Мондиал де ла Биере слави 15. годишњицу

• Април 27, 2024

Воус десирез Куелкуе Цхосе, господине?

Куелкуе Цхосе из Униброуеа, то јест. Овај дубоки гранати аперитив, богат аромама пикантних трешања, заводи вас у руке док балансира саму себе у пару са укусима љешњака чврстог Емментала или глатком и податном текстуром канадских сирева Фриулано.

Воус н'етес пас сатисит?

Ноус Авонс Цорне ду диабле, Индиа Пале Алег Оригиналес англаисес - де Мицробрассерие Диеу ду Циел! Јеронима из Квебека?

Сачекај минут. Где сам ја? Могу ли да одговорим на енглеском?

Да, волео бих једно - Рог Ђавола, класичног енглеског Индија Пале Але из Пивоваре Диеу ду Циел! у Квебеку. Тело јој је мутно брончано, сјајно богато, кремастосмеђом главом. Ароме грејпа и метвице помешају се са њеним тостираним карамелом. Иако је инспирисан хмељарским растућим регионима на пацифичком северозападу Сједињених Држава, Диеу ду Циел! меко омекшава како би се приказао засићени баланс, уз задржавање интегритета енглеске ИПА. Шта бих друго могао да укусим?

2008. године, Мондиал де ла Биере слави 15. годишњицу од 28. маја до 1. јуна на станици Виндсор и дворишту, познатом и под називом Гаре ет ла Цоур Виндсор, 1160 де ла Гауцхетиере Вест у Монтреалу, Куебец, Канада. Монтреал, један од најстаријих градова у Северној Америци, представља плодно средиште за уметност, трговину, индустрију, сегмент услуга и светске послове. Првобитно названи Вилле Марие од Француза 1642. године, град је постао више повезан са брдима Монт Роиала, а убрзо је постао познат и по француском имену Монтреал. Форбес Магазине (2007), званично град француског језика, Монтреал је проглашен 10. најчишћим градом на свету. Заузима отприлике једну трећину острва Монтреал у архипелагу Хоцхелага код ушћа реке Оттаве и Ст. Лавренце.

Спајајући се са мањином становника и посетилаца који говоре енглески језик, Монтреал одржава ваздух међународног шарма и идеална је локација за Мондиал де ла Биере, један од највећих међународних фестивала пива у Северној Америци. Пресиденте Јеаннине Мароис и Цоордоннатрице Генерале Марие-Јосее Лефебвре осмислили су фестивал са мноштвом оригиналних догађаја који овај фестивал уздижу до онога који едукује и подстиче љубитеље пива широм света.

Фестивал који нема улазницу (посетиоци купују улазнице за трговину пивом) представља пиво из Канаде, САД, Француске, Италије, Немачке, Белгије, Јапана, Мексика, Чешке, Данске, Енглеске, Шкотске, Аустралије, и Летонија. Полазници ће наћи и јаворово вино, јабуковаче, крем де Касис и напитке од слада, које могу да прате уз паштетне посластице, кремасту чоколаду, цхоуцроуте, сиреве, сендвиче и још много тога. На тераси сира, Андре Пицхе представља локалне квебечке сиреве са професионалним препорукама како да их венчате с пивом ради сјајних резултата. Међународни тим стручњака за пиво међу којима су Тони Фордер, Луци Саундерс, Гуи Левескуе, Стеве Паркес и Грегг Гласер покрива теме од увезеног пива до чуда саке-а.

За 2008. Мондиал де ла Биере представља Институт за беерологију, или Ецоле де Биерологие МБиере - избор од шест симпозијума од по 45 минута, који су представили такви стручњаци светске класе као што су Марио Д'Еер, Тони Фордер, Гуи Левескуе, Цлауде Боивин и Серге Ноел.

У петак навечер, 30. маја, двјесто гостију привучено је раскошном пријему гастрономске изврсности, у којем учествују Сам Цалагионе и Марние Олд, како у свом живахном "Рекао је да је пиво рекла вино" представили десет пива, пет вина и један јабуковач. изазов.

Ове године је представљен и француски павиљон, који је у квебешку заједницу представио неколико финих француских пива. Поред тога, петнаест пивара слави 15. годишњицу фестивала увођењем јубиларних занатских пива која су дизајнирана посебно за догађај.

Још један низ семинара, Конференција Мондијала де ла Биере, забавља љубитеље пива сједницама које су на такве теме презентовали Сам Цалагионе, Лорензо Дабове, Ханс-Петер Дреклер, Сузанне Хетцх, Варрен Монтеиро, Марние Олд, Роб Тод и Ериц Троссат као старење пива у бачви, упаривање пива и хране, Италија и тржиште микро-пива, и разне друге теме.

Неколико такмичења осветљава позорницу. Такмичење пива из цртаних филмова, при чему ће Олег Дергацхов бити председник жирија, настојат ће изабрати златне, сребрне и бронзане медаље за најбоље пријаве из цртића, са темом која је усмерена на пиво. Учесници фестивала учествују у одабиру својих омиљених пива у такмичењу у стилу „избора људи“.Побједници ће добити златне, сребрне и бронзане медаље. На крају фестивала биће додељена додатна медаља за најбоље примљено пиво 15. годишњице.

Скривена игра биће изабрана на конкурсу Цонцоурс МБиере, или МБеер. Стеве Паркес, бревмастер компаније пиваре Оттер Цреек / Волаверс Органиц Беерс, служи као председавајући жирија. Судије су Адам Авери, Лорензо Дабове, Ханс-Петер Дреклер, Иан Гуенард, Марц Граттон, Варрен Монтиеро, Луц Смекенс и Ериц Троссат. У овом такмичењу за слепе дегустације, категоризација пива према стилу се одбацује, како би се фокусирала на квалитете који постају изванредне карактеристике врхунског квалитета пива. Судије процењују пиво, врше сопствену идентификацију стила и процењују пиво због суптилности и нијанси које настају у процесу. Бест оф Схов добија Платинум медаљу, а највише 10 златних медаља додјељује се у петак, 30. маја у 11:15 сати.

Да ли сам рекао да постоји музика? Оуи?

И да овај "Фестивал свих пивних фестивала" води жена, Јеаннине Мароис, председница Мондијала де ла Биере?

Ц´ест парфаит.

За више информација: //ввв.фестивалмондиалбиере.кц.ца/

Живели!

Фотографије љубазношћу Мондиал де ла Биере (од врха до дна): Боце на фестивалу Мондиал де ла Биере; Јеаннине Мароис, председник Мондијала де Бире