Мешани тиквице Куицхе

• Може 6, 2024

Данас сам у вртлогу који штеди време покушавајући да се креативно кренем уз оброке које могу да направим пре времена тако да не морам о томе да размишљам током недеље. Један од мојих најдражих доручака је куицхе. Свестрани су и једноставни за прављење, расхлађују и добро загреју. Куицхе је такође одлично јело за доручак и добро путује ако имате доручак негде другде.

Ово Мешани тиквице Куицхе је лако, здраво и сјајан је укус. Сервира 6-8.

Састојци:
Колач
1 шоља брашна од целог пшенице
1 шоља универзалног брашна
½ шоље путера
Хладна вода

Пуњење
2 кашике маслиновог уља
1 црвени лук, сецкани
1 ситна до средње велика тиквица, сецкана
1 ситна до средње велика жута тиквица, исецкана
2 кашике босиљка, сецкане
3 јаја, претучено
1 1/4 шоље млека
Чездар сир 8 оз
Сол и бибер по укусу

Упутства:
Колач
Брашно помешајте заједно и виљушком или рукама уваљајте у путер док не постане мрвица. Умешајте у чврсто тесто користећи хладну воду по једну кашику док се тесто темељито не помеша.

Покријте и охладите тесто 30 минута. Загрејати рерну на 400 степени Ф.

Разваљајте тесто за 9-инчну посуду за пите, пазећи да кора дође до бочне пите. Дно и странице вилицом разваљајте вилицом и пеците 20 минута. Када се кора пече, смањите температуру у пећници на 350 степени Ф.

Пуњење
Док се кора пече, припремите састојке за пуњење. У тави истопите лук у маслиновом уљу пет минута. Додајте тиквице и сос 5 минута.

Урежите лук и мешавину тиквица у тањур за пите. Поспите са око 1/2 сира и свим босиљком. Умутите јаја, млеко, со и бибер заједно и прелијте преко пуњења. Врх с остатком сира.

Ставите куицхе у рерну и пеците 40 минута док сир не постане балончић и постави средина куицхе.

Варијације:
Постоји толико различитих начина на које можете направити куицхе. Зависи од вас које све окусе желите у њему. Уз овај куицхе, нарезао сам тиквицу с луком, око 4 режња млевеног белог лука (ја волим бели лук) и сјецкани сунчанице и парадајз пребацио чхеддар сир на моцарелу. Парадајз додаје диван укус и чини једну врсту капресе куицхе.

Какве су твоје мисли о кичу? Имате ли омиљени спој састојака који волите у свом?