Рецепт за торту од јаворове сланине

• Може 6, 2024

Марди Грас у Њу Орлеансу је велико славље, а једна укусна посластица која је доступна свуда је Краљева торта. Торта датира око 300 година и слави се Богојављење када су Мудри људи, недуго након његовог рођења, посетили Христово дете. Стварно славље почиње 12 дана након Божића. Традиција увек укључује торту у француском стилу, махуне или мале пластичне бебе и забаву. У раним временима се у торти пекао велики пасуљ лимуна, али у модерним временима се у њему пече керамичко дете које представља Беба Исуса. Пластичне бебе могу се уметнути након печења ако керамичка беба није доступна. Не бих препоручио да кухате пасуљ изнутра, јер то може сломити зуб и уништити забаву, али сигурно можете урадити оно што вам највише одговара. Сретни (?) Гост који добије то дијете у послуживању добива улогу краљице или краља забаве, а очекује се да ће му доставити торту и одржати забаву на прослави наредне године.



Будући да су колачи доступни готово свуда током Карневала, не морате баш да печете свој колач. Међутим, чак су и најпопуларније комерцијалне торте краљевске лошије у односу на свеже печене домаће. Недавно је објављен чланак који је говорио о новој лудници, торти са сланим краљевским колачима; то је лепа идеја, али заиста одузима традицију прскања смрзнутог колача златним, љубичастим и зеленим шећерима, што представља Снагу, Правду и Вере. Следеће Мапле & Бацон Кинг'с Цаке још увек је слатка, која се састоји од традиционалне бриош торте, намотане пуњењем јаворова и сланине и прекривеном глазуром од јавора и посутом сланином (идеја која долази од дивно популарних крофни послужених на Воодоо Донут у Портланду). Иако Воодоо Донут нема апсолутно никакве везе са Марди Грасом, чини се да би било у реду да им позајмимо идеју, јер Кинг Цакес широм Новог Орлеанса долази у различитим укусима и новим верзијама, попут оних пуњених крем сиром, бадемовим пуњењем, свуда са воћним пуњењем или циметом шећером, итд. се продају свуда.

24 оброка

Бриоцхе тесто:
4 јаја
1/2 шоље топле воде
3 1/2 кашике млека у праху
3 1/2 шоље брашна
3/4 шоље плус 2 кашике путера
1 кашика соли
2 кашике квасца

1 килограм сецкане сланине

Пуњење:
1/4 шоље путера
1 1/2 шоље смеђег шећера
1 кашика екстракта јавора

1 претучено јаје

Фростинг:
2 шоље шећера у праху
1/4 шоље омекшали путер
1 кашика екстракта јавора
1 / 3-1 / 2 шоље тешке креме

1 сићушна пластична лутка
Зелени, златни и љубичасти шећер за брушење

1. Ставите састојке бриош тијеста у машину за хлеб редоследом који је наведен.
2. Укључите машину у поставку теста и укључите. Током првих неколико минута проверите да ли се састојци правилно мешају и формирају меку куглу. Ако је тесто превише мекано, додајте још брашна; ако је превише тврдо, додајте мало више течности.
3. Када је циклус готов, окрените тесто на благо брашнућу површину.
4. Поделите тесто на пола и сваку половину разваљајте у правоугаоник око 6 "к 12".
5. Поспите половину јаворовог пуњења преко сваког правоугаоника.
6. У међувремену, док се тесто меша, кувајте сланину до врло хрскаве; добро исушити; измерите 1/3 шоље сланине и издвојите.
7. Половину преостале сланине равномерно распоредите по пуњењу на сваком правоугаонику.
8. Разваљајте сваки у уски цилиндар, гуркајући тесто тако да се залепи и формира две дуге цеви. мало разваљајте цеви тако да буду дугачке око 18 ".
9. Спојите их, ставите на лим за печење обложен пергаментом и формирајте у округли облик, користећи тучено јаје како бисте запечатили крајеве.
10. Испеците цео хлеб са тученим јајетом и пустите да се повећа док се удвостручи, око 45 минута.
11. Загрејати рерну на 350 °.
12. Крух пеците око 30 минута, или док се на врху не оформи златно смеђа боја. У реду је ако неки део пуњења цури; може се скинути након хлађења.
13. Темељно охладите на носачу за хлађење.
14. Измешајте састојке за смрзавање и охладите колач.
15. Гурните пластичну лутку унутар хлеба одоздо; поспите резервисаном сланином, затим љубичастом, златном и зеленом шећером за песак.
16. Исеците на кришке за послуживање.

Износ по порцији
Калорије 290 Калорије из масти 138
Проценат укупних калорија од: Масти 48% Протеин 8% Царб. 44%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 15 г
Засићене масти 8 г
Холестерол 81 мг
Натријум 324 мг
Укупни угљени хидрати 32 г
Дијетална влакна 0 г
Шећери 0 г
Протеин 6 г

Витамин А 10% Витамин Ц 4% Калцијум 0% Гвожђе 4%

Н нн

Видео Упутства: Миш - маш || Рецепти от България. || (Може 2024).