Пречац пољског рецепта Бабка

• Април 27, 2024

Посебни хлебови направљени само за Ускрс су типични у многим европским земљама; у Пољској је Бабка традиционални ускршњи хлеб. Користи пуно јаја, јер је коризма напокон готова; неки рецепти захтевају чак и десетине јаја. Овај рецепт за пољску Бабку не користи баш толико, али текстура је лагана, прхка и укусна; то је заправо криж између хлеба и торте. Израда у аутоматској машини за хлеб је лакша од традиционалне методе. Бабка се такође може направити у великој мешалици за тесто, али јој је потребно 3 дизања и две различите сесије тешког мешања, а да не спомињемо неколико додатних сати припремног времена.

За разлику од већине тестова које формирају куглу у аутоматској машини за хлеб, ово тесто је више као густо тесто; никад не формира куглу, па је потребно повремено стругање боца да се састојци помешају. Међутим, време употребе је минимално. Пазите да се у тави у машини за хлеб може смјестити велика штруца, јер овај рецепт чини доста тијеста.

Према већини пољских рецепата, традиционални хлеб служи се само у праху са шећером у праху. Боље је, иако са глазурама од мраза и лепшим када су прекривене посипама ускршњих боја. Овај укусни хлеб / торта није претјерано сладак, па је савршени десерт за ускршњи ручак.

16 оброка (1 цев или везни крух)

1/2 шоље грожђица
1/4 сока од наранџе или рума

Тесто
1 1/4 шоље воде
4 јаја
6 жумањака
1 кашика екстракта ванилије
1 кашика екстракта бадема
1/2 шоље меког путера
2/3 шоље шећера
2 кашике кашике соли
5 шољица брашна, подељено
Кора од 1 поморанџе (користите сок за натапање грожђица)
2 кашике квасца
1/2 шоље бадема

Глазе
1/4 шоље растопљеног путера
2 шоље шећера у праху
млеко

1. У малој посуди помешајте грожђице и сок од поморанџе или рум и оставите по страни.


2. Измерите воду, јаја, жуманце, екстракт ванилије, екстракт бадема, путер, шећер, со, 4 шоље брашна и кору наранџе (по наведеном редоследу) у тепсији аутоматске машине за хлеб.


3. Подесите машину на поставку Тесто и покрените.


4. После 5 минута мешања, помоћу гумене стругалице размажите странице и мешајте тесто. Тесто ће бити веома лепљиво и неће формирати куглу.


5. Додајте преосталих 1 шољице брашна и пирјајте машину 30 минута.


6. Након 30 минута зауставите машину, додајте бадеме и грожђице и поново покрените машину током циклуса теста.


7. Када је циклус тијеста завршен, прскајте епрувету или канту од 10 "обилно са спрејом за лепљење.

Сипајте тесто у тепсију, навлажите руке и подесите тесто тако да се равномерно распореди у тепсији.

8. Покријте и оставите да се дигне док се не удвоструче.


9. Пеците у претходно загрејаној пећници на 350 ° 50-55 минута или док чачкалица уметнута у средину не постане чиста.


10. Ако вам је хлеб превише смеђи, покријте га лаком алуминијском фолијом.


11. Бабку извадите на сталак за хлађење, оставите да се охлади 10 минута, а затим извадите из таве и оставите да се охлади.
12. Охлађену Бабку ставите на тањир за послуживање; ако неће седети равно, одсечите комад са дна назубљеним ножем.


13. Глазе: Помијешајте растопљени путер, шећер у праху и довољно млијека да се добије константна глазура. Сипати преко Бабке. По жељи украсите ускрсним шприцама.


Износ по порцији
Калорије 405 Калорије из масти 130
Проценат укупних калорија од: Масти 32% Протеин 8% Царб. 58%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупно масти 14 г
Засићене масти 7 г
Холестерол 153 мг
Натријум 399 мг
Укупни угљени хидрати 59 г
Дијетална влакна 0 г
Шећер 8 г
Протеин 8 г

Витамин А 14% Витамин Ц 8% Калцијум 0% Гвожђе 9%





Видео Упутства: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Април 2024).



Пречац пољског рецепта Бабка, десерти, пекарски рецепт за печење бабке, рецепти за ускршњи хлеб, пољски рецепти, рецепти за аутоматски крух, традиционални рецепти за ускршњи хлеб, рецепти за ускршњи доручак, хлеб за ускршњи крух, рецепти за хлеб са пречкама, рецепти за слатки хлеб,