Класични рецепт за салату од пилетине
Пилећа салата је тако фантастичан начин употребе остатка пилетине. Све ове састојке можете ручно насјецкати, али ако имате процесор за храну, то ће бити брзо. Уживам када користим свој кухињски процесор Китцхен Аид. Када сам га купио, цена ми се чинила смешно висока. Током година, то је био непроцењив део мојих алата за кување. Дефинитивно бих поново купио овај бренд, будући да је био изузетно поуздан. Користећи моју кухињску помоћ, овом рецепту треба око 15 минута. Када пилећу пилетину ручно, треба ми мало дуже. За овај рецепт користио сам Цостцо-ову Киркланд Ротиссерие пилетину. Међутим, свака висококвалитетна претходно кувана пилетина ће успети. Понекад користим преостале пилеће груди или бедра.

Овај рецепт даје влажну салату. Ако желите гушћу салату, смањите количину целера и мајонеза које користите.

Рецепт за сендвич са пилећом салатом

Састојци:

3 шоље потпуно куване пилетине грубо насјецкане (користим пилетину од ротиссерие-а. Сјецка се на инчне коцке.)
1 шоља ситно сецканог целера (Да бисте смањили влагу, смањите целер на ¾ шоље.)
½ шоље ситно сецканог лука
4 тврдо кухана јаја - ситно сецкана или грубо нарибана (волим моје рендано)
¼ шоља слатког киселог краставца (користим Цлауссенове)
½ шоље мајонеза (користите мање мајонеза за гушће салату.)
½ чајне кашике балзамичног сирћета
½ кафене кашике морске соли или Лаври-ове зачињене соли
1 кашика меда или шећера (волим мед.)

Метод:

Пилетину, целер, лук и јаја можете насјецкати ручно или користећи приручник за обраду хране. Поврће треба ситно сецкати. Када користите процесор за храну, користите дугме за пулс. Пулс 2-3 пута, у кратким рафалима, око 5 секунди, а затим проверите. Сви прерађивачи хране су различити, али не желите да их претворите у пасту или кашу. Насјецкајте састојке по реду. Сваки појединачно обрадите и ставите у средњу посуду. Додајте пилетину, целер, лук и јаја, балзамични сирће, со, заслађивач и мајонез. (Савет: Да бисте измерили мајонез, распршите мерну шољу нелепљивим спрејом за кување. Затим одмерите мајонез. Управо ће се одлити из мерне шоље.) Мешајте све састојке док се добро не помешају. Затим ставите у хладњак у поклопљеној посуди док се потпуно не охлади. Једите у року од два дана.

Варијације:

Слатка пилећа салата:
У салату додајте ½ шоље грубо сецканог грожђа без семенки или зрелих крушака. Лагано мешајте да их помешате.

Хрскава пилећа салата:
Грубо сецкајте ½ шоље орашастих плодова. Додајте их у пилећу салату за додатну исхрану и лепу мрвицу. Пекани, ораси и сјецкани бадеми дјелују добро.

Шпиначна пилећа салата:
У малу посуду ставите једну шољу пилеће салате. Додајте ½ шоље насјецканог шпината. Можете користити или свежи или смрзнути шпинат. Ако користите смрзнути шпинат, отопите га, а затим избаците течност. Мешајте док шпинат не буде равномерно распоређен. Подесите со, ако је потребно. Сервирајте одмах. Ово је предивно отворено лице на крекерима или пиринча. Одличан је облог у свежој тортиљи. Поред тога, можете роштиљати тортиљу, у облику Куесадилла, са неким насјецканим сиром и мало салате од пилетине са пилетином. У комбинацији са салатом, било која од ових идеја чини брзи и лагани ручак.


Пилећа салата укусно се сервира на више начина. Увек је одушевљен на свежем белом или бундевом хлебу. Та два хлеба и киселог тијеста су изврсни на роштиљу. Кад желите да сендвич буде посебан, роштиљ је добра опција. Стављање пилеће салате на тост од белог хлеба чини класичан сендвич који ће вас вратити у дјетињство. Пецива такође раде добро. Када вам се чини да једете нешто хрскав, отворени крекер сендвичи на солини су класика. Ти танки орашасти крекери специјална су посластица уз ову пилећу салату. Уживајте на свој начин!

Када смо купили кухињски процесор Китцхен Аид, дуго смо расправљали о томе да ли желимо потрошити толико новца. Годинама смо користили јефтинији процесор марки, али никада нисмо били задовољни. Ово кухињско помагало је доживело 10 година напорног рада, и још увек је дивно. Још увек иде јако, сечећи и мешајући све што ми треба. Топло препоручујем!

Кухињски процесор КитцхенАид КФП740ЦР са 9 чаша са мини здјелицом од 4 шоље, Цхроме


Видео Упутства: Салат из куриной грудки с огурцами./Salad of chicken breast with cucumber. (Јануар 2022).