Рецепт за три савјет са говедином од Цајуна

• Април 19, 2024

Укусна, ароматична говедина са три врсте роштиља (доњи сир) је савршен начин за почетак викенда. Послужите са пуно страна, хрскавим француским хлебом и чашом ледене лимунаде.

Сервира 6 - 8

Печена 1 до 2 килограма говеђег меса (доњи сир)
Цајун мјешавина за суху рубину за суху гуму (за рецепт кликните на линк испод)
Маслиново уље

Утрљајте мало маслиновог уља по целој површини меса, а затим обришите целокупну површину мешавином зачињавања сувом руком од Цајуна (око 10 - 12 кашика) и добро обложите. Умотајте у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер до 24 сата.

Припремите средње врућу ватру било на роштиљу с угљеном или на роштиљу. Поставите трокутиште преко средишта извора топлоте, поклопите и кувајте. За средње ретке, окрените месо једном након 15 минута и наставите са кувањем 15 минута или док термометар за тренутни очитавање не региструје 145 ° Ф. Подесите време кувања за средње или добро говеђе месо. Скините са роштиља, покријте фолијом. И оставите да се одмори 15 минута пре резбарења на танке кришке.


Куварске белешке:
Три Тип печемо напољу на плинском роштиљу, али можете га пећи у затвореном простору у рерни на стајачу који волите. Ставите зачињено месо на сталак у таву за печење и пеците у претходно загрејаној рерни на 325 ° Ф 60 - 70 минута или док тренутак очитавања термометра не региструје 145 ° Ф.

Пустите месо да упије суву рубину најмање један сат пре кувања. Запамтите, што дуже немасно месо седи са зачином на њему, више ће га укусати укус. Ноћење је најбоље.