Медитерански печени рецепт за тиквице

• Април 26, 2024

Потребан вам је стартер за следећи роштиљ у дворишту? Имате башту пуну тиквица? Медитерански печени тиквице Дип сигурно је да ће привући похвале од свих. Овај лагани намаз сличан је популарном Баба Ганоусх - печеном патлиџану са патлиџанима - који је доступан у већини ресторана на Блиском Истоку, али прави се од тиквица. Најбоље је ако се прави са тиквицама средње величине, а не великим, јер средња величина има мало или нимало семенки. Међутим, ако су доступне велике тиквице, једноставно их припремите према упутама, а сјеменке исеците и одбаците семенке пре мешања у преостале састојке.

Медитеранска печена тиквица од тиквица може се направити дан унапред или рано ујутро и хладити док не послужи. Гости ће ценити ову промену добродошлице од уобичајених грицкалица на бази чипса и куглица са сиром на бази сира; бонус је што је значајно нижи у калоријама и масноћама. Нико неће погодити да су састојци здрави и здрави.

8-10 оброка

2 килограма средње тиквице (или 3 килограма великих тиквица, јер ће семенке требати одбацити)

1/2 шоље обичног јогурта
2 режња белог лука, ситно млевена
1 гомила цилантроа, само листови, ситно сецкани
1/2 кашике хариссе, или самбал оелек
1 кашика соли, или по укусу
2 кашике маслиновог уља
2 кашике лимуновог сока, или по укусу

1. Тиквице ставите на посуду за печење и пеците на све стране док не порумени и не порумени.


2. Тиквице пребаците у врећицу типа Зиплоц, запечатите и оставите да се охладе.


3. Кад се довољно охлади, додирујте поцрњелу кожу.


4. Пребаците на процесор за храну или велики тањир.


5. Ако користите процесор за храну, неколико пута пулсирајте да се грубо насјецка - смјеса треба да буде крупна, а не глатка.


6. Ако користите велику тањур, измиксајте вилицом.


7. Ставите смешу у фино цједило и оставите да одстоји 30 минута како би се оциједио сувишни сок.


8. У мањој посуди помешајте преостале састојке и додајте тиквице.


9. Добро промијешајте и додајте додатни со и сок од лимуна по укусу.


10. Поклопите и ставите у фрижидер да послужите.


11. Послужите уз свеже пите клипове или пита чипс.

Износ по порцији
Калорије 53 Калорије из масти 32
Проценат укупних калорија од: Масти 61% Протеин 11% Угљикохидрата. 27%

Количина хранљивих састојака по вриједности сервирања
Укупна масноћа 4 г 6%
Засићене масти 1 г 3%
Холестерол 1 мг 0%
Натријум 242 мг 10%
Укупни угљени хидрати 4 г 1%
Дијетална влакна 0 г 2%
Шећери 0 г
Протеин 2 г

Витамин А 7% Витамин Ц 16% Калцијум 0% Гвожђе 2%

Видео Упутства: Dave's Kitchen - Рецепт за брза и сочна мусака (Април 2024).