Рецепт за димне планинске спарерибе

• Може 8, 2024

Беер Фок каже, „Снажни укус врхунских укуса чине ова ребра одушевљењем усана. Сочне ароме пробуде чула кроз овај мајсторски спој меда и але. "

Препоручена пива: Реудрицх-ов Ред Сеал Але, Компанија за производњу пива на Северној обали, Форт Брагг, Калифорнија, САД

Стил: Америцан Амбер / Ред Але - Бакрено-црвени магловит залазак сунца у боји - Слатка краљежница карамелног слада и горки хмељ цитруса стварају глатку, средње телесну арому чисте, пуне ароме.

8 лбс. Спарерибс, исечене на комаде за послуживање
3 Ц. Реудрицх-ов црвени печат Але
1 Ц. душо
1-1 / 2 кашике кашике. сува сенф
2 кашике чилија у праху
2 кашике жалфије
1 кашика соли
2 кашике лимуновог сока

Ставите ребра у велику плитку тепсију. Мешавина Реудрицх-ов црвени печат Але са преосталим састојцима и прелијте преко ребара. Оставите да стоји у фрижидеру 24 сата, окрећући се барем једном.

Уклоните ребарца из маринаде. Оставите течност да бисте је користили као глазуру на роштиљу. На рерни или дугим скелама ткајте ребра или ставите равно на сталак за решетку са угљеном дрветом, око 4 инча од врућине. Роштиљ, окрећући се често и четкањем маринадом, док не постане смеђе и остакљено, око 1 сат 15 минута.

* Здравствена корист: Богата је цинком, високо квалитетним протеинима, гвожђем