Баттле оф тхе Беерс - конзервирано пиво против Јим Коцх-а

• Април 19, 2024

Да ли су оснивача компаније Бостон Беер / Самуел Адамс Јим Коцх отели ванземаљци и заменили га клоном? Можда му је летња врућина задала додир сунчаног удара? Оскар Блуес Бревери, челници „Конзервирана пивска апокалипса“, нису једини који доводе у питање здравост нашег вољеног Јима Коцха. Очи Беер Фок-а трепере муње на муци приликом лансирања Коцхове недавне „Рачун о правима пивског пића“ кампања.

Према Коцх-у, једно од "права" пиваца гласи:„Пиво ће се нудити у боцама, а не у лименкама, тако да ниједно пиво није угрожено укусу метала.“ Јим Фисхер из корпорације Балл потврђује да су лименке пива и њихови поклопци обложени полимером на воденој основи који спречава било какво излагање пива металним површинама. Ова погрешна перцепција међу пивачима пива доводи до „лошег притиска“ за узвишену микро пиварницу која љубављу испија руке лименке најбоље оцењеног шкотског алеја ратебеер.цом, Олд Цхуб шкотски стил Але - Оскар Блуес Бревери у Лионсу, Цолорадо.

Разумијете ли љубитељи пива? Канте не дају пиву металик укус!

Метални профил укуса, с карактеристичним осемењавањем кала или крви сличним усисавању на захрђалом нокту, може бити изазван високим концентрацијама гвожђа у води за пиво. Хидролиза липида у сладима који су неправилно складиштени или чишћење нехрђајућег челика без оксидације површине (ради смањења хемијске активности) пиву може додати и метални укус. Изложеност гвожђу или алуминијуму може дати овај метални утисак, али то се чешће налази код почетника домаћих пивара који нису довољно упућени у правилан избор посуђа за пиво. Ако укус метала постоји, он се улива у пиво пре него што икада додирне лименку или боцу!

Ово је добра вест за љубитеље пива на отвореном који ће можда желети да се баве планинским бициклизмом, планинарењем или камповањем. Добро направљена конзерва са микробреком је изузетно освежавајућа, лако се транспортује, лакша је у односу на боце и лако се рециклира - додајући у корист очувања величанства планинских стаза и ужурбаних потока.

Кудосу треба дати Далеу Катецхису, оснивачу Оскар Блуес Бревери, и Стеве Сцхотт, главни пивар, за њихову упорност у производњи лепо избалансираног пива - и склоност држању веровања да „конзерве“ нуде„Бест оф Схов.„Заштићено од светлости, пиво у лименкама нуди додатну корист од минималног излагања раствореном кисеонику - повећава свежину и чува креативни рад пивара.

Оскар Блуес конзервирана чуда од Беер Фок-а:

Дале'с Пале Але избацује 6,5% абв, побољшан подебљаним балансом европских сладова и врхунских америчких хмеља. Овај блистави јантарни але привлачи вашу пажњу, а љубитеље боца претвара у доброте "конзерве".

Олд Цхуб шкотски стил Але, (поменуто горе) комбинује обиље кристалних и чоколадних сладова са глатком слатко-димљеном слаткоћом, мамући ваше укусне пупољке својим 8% абв и баршунастим профилом.

Који је бољи начин да се заведеш интимним завођењем хладне, глатке лименке сока од златног чуда?

Живели