Рецепт за домаћи сладолед баке Н

• Може 7, 2024

Моја бака је одрасла на фарми на којој су имали приступ пуно чистог врхња за шлаг. У оне дане, она и њена породица напорно су радили; добијање на тежини није био проблем. Током година, бака је свој рецепт прилагодила променљивом начину живота, заменивши испарено млеко за део креме. Наравно, кремастији је и укуснији је ако користите сву крему, али можете то учинити како вам савјета налаже!

Да бих уштедио вријеме, овај рецепт сам прилагодио микроталасној. Не знам много људи који имају времена да стану над двоструким котлом и мијешају кремшните док се не згусне. Микроталасна пећница одлицно ради, а бонус је: нема кајања.

Док овај рецепт прави обични старомодни сладолед од ванилије, можете додати састојке како бисте га учинили омиљеним укусом. Иако волим окус који екстракт лимуна даје овом сладоледу, остављам га напоље када додајем састојке које лимун не надопуњава. Лично сам заљубљен у сладолед Бенцове и кокосовог бадема од кокосовог бадема од Кокосовог бадема и овај рецепт користим за прављење. Користим 3 шоље крема и додајем лименку Цоцо Лоцо кокосове креме. Кад се мешавина нађе у мом апарату за производњу сладоледа (аутоматски) и скоро је готова, додајем јој око 3/4 шоље комадића слатког чоколаде и 3/4 шоље препечених бадема; Иум!

Ваша машта је ограничење онога што укусе можете направити са овом сладоледном базом. Додајте своје омиљено воће, попут брескве, малине, јагоде, боровнице, итд. Или можете додати ствари попут јаке кафе растворене у мало топле воде или истопити полуслатку чоколаду пре него што се охлади. Остали додаци укључују чоколадни чипс, тостиране орашасте плодове свих врста, М&М, ​​сломљене чоколадне кафе тофере (одлично уз сладолед од кафе), ананас и кокос, итд. Ако додате ликере, имајте на уму да алкохол спречава сладолед од смрзавање чврстих материја, зато их користите штедљиво. Открио сам да су сирупи од кафе постали веома популарни и доступни су у трговинама прехрамбеним производима на пролазу уз кафу; праве сјајне ароме за сладолед и не спречавају смрзавање као што то чине ликери.

Ако смислите неке нове и иновативне окусе, јавите нам се путем форума за брзо кување. Сви воле домаћи сладолед, а нови укус је изговор за то што чешће!

Домаћи сладолед баке Ниедерхаусер

2 четвртине млека
1/2 шоље брашна
2 шоље шећера
6 жумањака
1/2 шоље млека
5 шољица шлаг (можете заменити пола испареног млека ако сте тако склони)
6 бјелањака
2 кашике ванилије
1 кашика екстракта лимуна
 
У већу посуду ставите 2 кашике млека и загрејте у микроталасној пећници 8 до 10 минута или док не постане вруће. У посебној посуди помешајте брашно и шећер; умутите у врело млеко и добро измешајте. Измешајте жуманце и 1/2 шоље млека и умутите у смесу са топлим млеком. Микроталасну до кључања и густине, сваких 4 до 5 минута (потребно је 15 до 20 минута). Хладноћа.
 
Кад се охлади, додајте шлаг и све добро измешајте. Умутите бјелањке док се не стисну и уваљајте их у смјесу од врхња. Помешајте у екстракту ванилије и лимуна. Фреезе.
 
Напомена: половину рецепта користите у замрзивачу за сладолед величине 4 четвртине; 3 1/2 шоље у замрзивачу од 1 квадрата.
 
То можете учинити и у двоструком котлу на пећи, али треба много више времена.
 

Видео Упутства: 5 ЛАЙФХАКОВ от SLIVKISHOW (Може 2024).