Фестивал кафе и чаја 2008

• Може 2, 2024

Ако сте пропустили трећи годишњи Фестивал кафе и чаја ове године у Нев Иорку, то морате да ставите у свој календар за следећу годину. Дводневни догађај који је представљен на Фоод Фоод мрежи, фестивал је одржан у Метрополитанском павиљону у западној 18. улици у области Цхелсеа на Менхетну.

Место одржавања је било праве величине, испуњено са довољно продавца и активности да се довољно забављате, а опет није претрпано попут догађаја на неким већим просторима. Некима који нису упознати са размером којим Нев Иорк Цити тежи да ради, дозволите ми да вам дам неколико чињеница. Укупни митрополитски павиљон је 30.000 квадратних метара док је Јаков Јавитс центар 675.000 квадратних метара. Довољно је рекао.

Уз обиље дегустација, предавања, демонстрација, филма и забаве, било је за свакога понешто, посебно љубитеља кафе као што сам ја. Ево најважнијих дана мог дана.

Све је почело са дочеком Реал Цоффее Цорп-а, главног спонзора, подијеливши узорке њихове Беллагио пијуцкајући чоколаду, капућино и друге понуде. Уз мали простор кафића, било је лепо место за предах и кушање роба.

Распрострањено је много узорака кафе. Други мој омиљени тренутак био је тренутак - да, добро сте чули - назван Ла Паз, кафа у мексичком стилу са смеђим шећером и циметом.

Апарат за кафу, заједно са шољицама еспресса, такође су се добро показале. Ла Росса Аззурра је демонстрирала еспрессо системе и показивала сетове за чаше за ваше задовољство куповине. Солтазза је такође представљена показујући јединствене карактеристике своје под-стиле машине представљене у апартманима Цровн Плаза и хотелима Мандарин Ориентал.

Док сви уживамо у кафи, не можете попити шалицу без друштвене свијести и размишљања о путу до своје шољице.

Зауставио сам се пред говорницом за образовање и упознао Карен Гордон. Гђа Гордон је директор ЦХЦ (Цоффее Холдинг Цомпани) и оснивачица Цуп фор Едуцатион, непрофитне групе чија је мисија, „… да помогне сиромашним сеоским заједницама кафе у Централној и Латинској Америци да граде школе у ​​својим заједницама и помажу. пружајући им наставнике и основне алате потребне за образовање будућих генерација произвођача кафе. "

Ако сте хтели да снимите филм, требало је да погледате „Фром тхе Гроунд Уп“. Ово је био лепо урађен филм Су Фриедрицха, који се непрекидно приказивао током фестивала. Као тихи посматрач, он показује запањујуће разлике у путовању кафом, од њених рудиментарних почетака с малолетним сеоским рукама до ваше шољице, омогућавајући вам да будете судац.

Забавило ме је што видим штанд Псицхиц Висионс и одлучио сам свратити на читање кафе. Самантха је специјализована за хемију, тарот картицу, психичко читање, ароматерапију и медитацију. Сипала ми је грах из чаше у руку и наредио ми да их полако спустим на сто. Попут читања листића чаја, преостали образац говори јој. Када сам сео, био сам спреман да се забављам, али ме је одувала тачност којом је Самантха одмах посегнула у мој живот. Затим ми је дала до знања шта је будућност. Самантха је очигледно надарена. Ако желите своје лично читање или је позовете на следећи догађај, пошаљите је е-поштом на адресу самантха_м34@иахоо.цом.

Било је чак и уметности кафе - не у вашој шољи, већ слике Терезе Касун, уметнице чији су дизајни представљени на производима као што су ручнике за пећнице, кухињски пешкири и слично у кревету Бед анд Беионд, као и постељина и ствари. Слике шољица за кафу и чај, као и укусни десерти, изгледале су довољно добро за јело.

Кофети с кафом и чајем који су препуни чаја били су врло популаран демо са врло мотивисаном публиком. Иако је већина публике била заинтересована за прављење коктела, многи други су били заинтересовани за добијање бесплатног узорка.

Представљен од аутора и новинара Кара Невмана и миксолога, Беноита Цорнета, из Санцтуари Теа, научили смо процес инфузије алкохолних пића попут џина и вотке са кафом и чајем. Такође смо научили да правимо једноставан сируп и које комбинације најбоље поздрављају кафа или чај. Подељени су бесплатни узорци пића. Боце Цафе Бохеме, мешавина вотке са кремом и ванилијом, такође су подељене, што као да изазива привремени губитак здравља или бар показивање лошег понашања, уз понеко гурање и гурање до боце.

Демонстрација Францине Сеган, Кување уз кафу, за мене је била врхунац дана. Госпођа Сеган је историчарица хране, ауторица четири кухарице, са наступима на Фоод Нетворк и Фоод Ин Филм на Трибеца Филм Фестивалу са Станлеи Туцци и Исабелла Росселлини. Њено излагање је било информативно, прожето хумором и узорцима.

Наравно, свим добрим стварима мора се привести крају и што је боље од тога добити пригодну торбу пуну свега другог, осим свих ствари, кафе и чаја, као и осталих предмета који су слабо повезани, попут гума и грицкалица.

За више информација о фестивалу, укључујући поменуте излагаче, посетите //ввв.цоффееандтеафестивал.цом.

Видео Упутства: Café del Mar Ibiza Chillout Mix 22 (2018) (Може 2024).