Рецепт од говеђег вона

• Април 29, 2024

Вонтонс се традиционално прави од мљевене свињетине која се понекад мијеша са шкампима. Међутим, скоро свако месо се може користити за пуњење ових укусних кнедлица. Ево рецепта за укусну млевену говедину од вонтона који укључује традиционалне окусе соса од ђумбира, лука, белог лука и соје. Млевена чорба додаје и укус и текстуру овим невероватним кнедлама. Испробајте овај рецепт за говеђи вонтон и јавите ми шта мислите на форуму кинеске хране који можете пронаћи овдје. Уживати!

Да бисте погледали видео ових упутстава, кликните овде.

1 килограм млазне главе
1 зелени лук
½ супене кашике ђумбира
1 кашика белог лука
½ кашике мешавине пржити уље
½ кашике соја соса
1 средње јаје
50 вонтон омота

1. Ставите мљевену бразду у велику посуду и оставите је на страну.


2. Исперите зелени лук хладном текућом водом и осушите га папирним пешкиром. Одрежите базу и око центиметар од врха зеленила и одбаците. Преостале стабљике нарежите на танке кришке и оставите их на страну.


3. У млевену говедину додајте млевени ђумбир, бели лук, промешајте пржено уље, сојин сос, сецкани зелени лук и јаје. Користите руку све заједно добро измијешајте.


4. Затим поставите радну површину. Позовите даску или тањир за умотавање чувара. Затим поред ове плоче или тањира ставите омоте од вонтон-а, млевени пуњење говедином, посуду са топлом водом и додатну плочу на коју ћете ставити готове чуваре.


5. Почните да испуњавате ствари. Започните тако што ћете на главну плочу или тањир ставити омотач од вонтона. На средину омота ставите око ¾ кафене кашике млевене мешавине говедине. Пазите да не користите превише пуњења или ће бити тешко заптивати.


6. Затим навлажите ивице омота умочивши прст у воду и лагано га проширивши дуж границе.


7. Затим пажљиво преклопите омотач дијагонално на пола и чврсто притисните по ивицама да месо запече унутра. Ово ће формирати облик троугла.


8. Затим навлажите један од доњих углова овог троугла. Затим узмите два доња угла троугла и повежите их, преклапајући суви угао на врху мокрог угла. Притисните их чврсто да се запне. Ако месо почне да се истискује са страна када спајате ова два угла, потрошили сте превише надева. Потребно вам је само мало меса да направите одличан вонтон.


9. Наставите са оматањем преосталих чувара.


10. Једном када се све омата, угријте велику лонац воде и доведите је да прокључа. Ако правите вонтону супу, јуху загријте и директно прокувајте њу у супи.


11. Када вода или супа прокуха, полако додајте жуманце. Волим да то радим ручно, спуштајући их један по један. Док испустите ствари, они ће потонути на дно лонца. Док почну да кувају, почеће да се пењу на врх. Имајте на уму да не желимо претрпати лонац. На сваких 5 шалица воде или залиха скувајте око 20 каша. Оставите да кључају око 8 до 10 минута.


12. Ако правите супу, једноставно јуху залијте у засебне посуде са око 4 кашике у свакој посуди. Ако их кувате у води, полако их уклоните жлицом са жлицом, ставите их на тањир за сервирање, а затим сву воду извадите док их уклањате. Направи око 50 вантона.

Видео Упутства: Resep Tongseng Sapi : Masakan Daging Sapi (Април 2024).