Рецепт за мексичке килакиле

• Може 4, 2024

Цхилакуилес је слојевито јело; врста "мексичке врсте лазање," која користи једнодневне кукурузне тортиље уместо тестенине, и наравно, мексичке сосеве и сиреве. У ствари, Цхилакуилес су првобитно развијени за употребу једнодневних тортиља, пошто су Мексиканци инсистирали да само једу свеже.

Видео сам много варијација ове зачињене и укусне касере, али ово је далеко најбржа верзија. Ови хилакили имају кремасти сос са аромом салсе који је слојевит омекшаним тортиљама, насјецканом свињетином (из основног свињског модула који се може направити напријед и чувати у замрзивачу; линк на дну овог чланка), и пуно цхеддар- јацк сир. У пару са великом свежом салатом, имате одличну вечеру за мање од сат времена, на само 15-20 минута. Ово јело можете направити неколико дана унапред без промене укуса или текстуре. Ако немате свињетину, можете користити исечену пилетину или чак пилетину у конзерви.

Реч упозорења: не покушавајте да уштедите калорије прескачући пржење тортиље у уљу; из неког разлога добивате влажан неред. Можете уштедјети калорије на нечему што вам није толико важно, као што је прелив салата са ниским удјелом масти или прескочите десерт. Ово јело вреди сваке калорије!

6-8 оброка

12 кукурузних тортиља
1/3 шоље уља

1 мали лук, ситно сецкани
2 кашике биљног уља
1 оз. можете нарезати на коцкице благог зеленог чилија
1 1/2 шоље средње салсе
3 шоље шлага

2 шоље исецканог свињског меса
4 шоље фино исецканог цхеддар јацк сира


Кукурузне тортиље нарежите на траке широке 1 "; пржите их у 1/3 шоље уља док не постане прилично хрскав, али не и браон. Оциједите их на папирним пешкиром.

У великој посуди исеците лук у 2 кашике уља док не постане прозиран. Додајте зелени чили и салсу; довести до кључања, а затим додати шлаг. Кухајте на средњој ватри до кључања и наставите кувати док се мало не згусне, 5-10 минута.

Сипајте мало соса у дно посуде са касиком величине 13 к 9; пола слоја тортиље ставите у слој преко соса. На врх ставите половину сира, затим половину исецканог свињског меса. Полијте половину соса преко свињетине, а затим ставите преостале тортиље, свињетину и сос, с остатком сира на врху. Покријте и ставите у фрижидер до 45 минута пре сервирања (до један дан унапред). Пеците на 350 ° док вруће и пеку, око 45 минута.

Упутства за микроталасну пећницу: Не додајте сир на врх; остави га на страну Покријте пластичном овојницом и микроталасном пећницом у интервалима од пет минута, док се не загреју. Скините пластичну овојницу, поспите сир на врху и ставите микроталасну пећницу још 5 минута или док сир не проври.

Основни свињски модул

Видео Упутства: Тортилья рецепт | Как приготовить тортилью -- Голодный Мужчина, Выпуск 67 (Може 2024).