Рецепт за празничке бриселске клице

• Може 2, 2024

Баш као и одећа, различите врсте хране улазе ван стила. Тренутно су Брукеллес Спроутс „ушли“, вероватно због високих храњивих вредности заједно са антиоксидансима и другим добрим стварима, или можда зато што су често спомињане у књигама о Харри Поттеру. Такође су спремнији за продају у продавницама прехрамбених производа и складишта. За оне који траже укусно и јединствено поврће јело које ће послужити на вечерама од Дана захвалности до Нове године, овај рецепт за Холидаи Брусселс Спроутс користи сезонске састојке и прелијепо је сховстоппер. Већина нових рецепата за брисељске клице захтијева да се прже само док не постану свјежи, а не да се кухају док се не препознају као у прошлости; ово јело није изузетак. Комбинује укусну мешавину сланине која се кува с јабукама, луком и брусницама које су пре послуживања исцеђене хрскавим бриселским клицама.

Већина компоненти овог поврћа може се направити унапред; сланину сланине и јабуку / лук у року од два дана, као и подрезивање, уситњавање и предгрушавање клица. Све што треба да се уради на дан вечере је брзо пржење бриселског клице и загревање мешавине јабука / лук. Обавезно користите паприку сланину; иако је мало скупље, додаје мало топлоте и зачина. Никоме неће бити досадно, и иако се у рецепту чини прилично - довољно за 12 порција поврћа - неће остати остатака.

12 порција


12 унци паприке с дебелим резама
1 средњи лук, нарезак и ситно исечен
2 јабуке, огуљене, уситњене и нарезане на резанце
1 шоља свежих брусница

3 кашике концентрата смрзнутог јабучног сока
2 кашике зрнастог пилећег бујона

2 килограма бриселске клице

1. Насјецкајте сланину и кувајте у великој тави док не постане хрскав и не порумени; извадите сланину са таве у папирне пешкире да се исуше.


2. Излијте и резервишите масноћу сланине.


3. У таву додајте 3 кашике масноће сланине заједно са сеченим луком, кришкама јабуке и брусницама.


4. Пржите на средње јакој ватри док поврће не омекша.


5. Додајте јабуков сок и поспите зрнастим бујоном.


6. Мешајте на средње јакој ватри док течност не упије.


7. У међувремену, исеците смеђе стабљике са бриселског клице, уклоните све лоше лишће и порежите их по дужини.


8. Ставите их у посуду за микроталасну пећницу и микроталасну пећницу 4 минута.


9. У велику таву или таву додајте 3 кашике резервисане масноће сланине.


10. Укључите топлоту на средње јаку, додајте бриселски клице и пирјајте минуту или две док не постану хрскави.


11. Помешајте са смешом лук / јабука и послужите.

Износ по порцији
Калорије 123 Калорије из масти 48
Проценат укупних калорија од: масти 39% протеина 19% угљених хидрата. 43%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 5 г
Засићене масти 2 г
Холестерол 8 мг
Натријум 219 мг
Укупни угљени хидрати 13 г
Дијетална влакна 2 г
Шећери 0 г
Протеин 6 г

Витамин А 14% Витамин Ц 118% Калцијум 0% Гвожђе 7%