Рецепт од пржене окрете

• Може 5, 2024

Пржена окра је једно од мојих најдражих јела са јужне стране. То је лако и укусно. Рецепт је свестран јер можете искористити свјежу окрак или једноставно користити смрзнуту.

Састојци

• 8 унци окра, опране уклањањем стабљика
  
  
• 1/2 шоље брашна или кукурузне брашно
  
  
• 2 кашике кајенског бибера
  
  
• 1 кашика црног бибера
  
  
• 1 кашика кашике праха
  
  
• 1 јаје
  
  
• 3 кашике млека или воде
  
  
• Биљно уље - довољно да прекрије посуду

Упутства

1. Окраку оперите и ножем уклоните стабљике.
   
   
2. Лук нарежите на мале, округле комаде. Иако није битна тачна величина, што су величине једнолико, то ће се окраја равномерније скувати.
   
   
3. Загрејати уље на средње јакој ватри.
   
   
4. Комбинујте брашно или кукурузну брашно, црни бибер, бели лук и кајенски бибер и добро измешајте.
   
   
5. У јаје додајте млеко и добро измешајте.
   
   
6. Умешајте нарезану бакра у комбинацију јаја и млека.
   
   
7. Кад уље почне да кључа, пажљиво сипајте окра у тепсију. Пазите на прскање врућег уља!
   
   
8. Пржите окра док не добије лепу златно смеђу боју, вероватно у року од пет до седам минута. Ако је потребно, можете смањити топлоту на средњу.
   
   
9. Пржену оцјену оциједите на папирним пешкиром и послужите вруће.

Савети за рецепт

Кључ успешне пржене окраке је у зачинима. Ако горња зачина није ваша шоља чаја, користите омиљене зачине. Можда је то зачин који користиш за пржену пилетину? Или створите сопствену комбинацију брашна и зачина на основу личних укуса. Паприка нуди лепу промену темпа, као и чили у праху.

Не осећате се креативно? Без бриге - ваш локални супермаркет ће имати широк избор зачина намењених за пржење. Неке од њих ћу прегледати у будућим чланцима, зато будите праћени!

Да ли сте знали да можете и пржити тиквице и тиквице? У ствари, многи ресторани на југу нуде пржене поврће са надјевом који се састоје од сва три поврћа пржена и сервирана заједно.

Да ли сте забринути због масти и калорија повезаних са пржењем? Постоје
пуно пећнице на које можете уживати у овом укусном поврћу. У наредном чланку представићу здрав „пржен“ рецепт окраја који не укључује уље и никакво пржење.

Видео Упутства: Krofne recept - Donut - Krapfen (Може 2024).