Зачињена кобасица са тортеллонијем

• Може 3, 2024

Волим било какве пуњене тјестенине. Када први пут угледате тортеллоне, кажете себи, то су тортелини, међутим, Википедиа каже да је "Тортеллони истог облика као тортелини, али већи". Уживам у тортелинију у јухама, али ова крупнија тјестенина у облику рикоте и поврћа пуни се лијепо на обилнији оброк.

ЗАЧИНСКО САШТЕЊЕ СА ТОРТЕЛЛОНИ

ИНГРЕДИЕНТС

1/2 килограма димљене свињетине или пуреће кобасице
1 велики лук, сецкан
1 комада пилећих залиха, купљено домаће или у продавници (без соли)
1-8 унца пакет Барилла Тортеллони Рицотта & Спинацх
Маслиново уље
Испеците љуте папричице
Млевени бибер
Посолите, ако је потребно
Свјежи пармезан или рибани пармезан

СМЈЕРНИЦЕ

Исецкајте један велики лук на комаде величине гриз.

Кобасицу нарежите на мале кришке, широке око 1/4 инча или мање.

Загријте довољно маслиновог уља у тави за пирјање кобасица. Загревајте док маслиново уље не загријава и почне да трепери. У шерпу додајте исечену кобасицу, оставите да се кува док ивице не почну да смеђу. Кобасицу извадите из таве и ставите у мању посуду, оставите капље у тави, исеците таву ако је потребно. Додајте насјецкани лук у врућу таву, кухајте док не постане готово прозиран, вратите кобасицу у таву. Помијешајте кобасицу и лук, па оставите.

У већу посуду сипајте пилеће залихе и доведите до кључања. Ако додате со, додајте одмах. Додајте тортеллони, пилетина ће се вратити до врења, оставити да се кува 10 до 12 минута. Када завршите, исушите тортеллони, али задржите пилеће залихе. Додајте кувани тортеллони у мешавину кобасица и лука. По потреби додајте мало пилећег фолије и добро загрејте. Преко смеше нарибајте пармезан или поспите ренданим нарибаним пармезаном. Додајте још пилећих залиха да се сир умијешао у кобасице и тортеллони, промијешајте и послужите.

Задржите преостале пилеће залихе које су сада укусна јуха или послужите топле какве јесу.

* Тортеллони савјети - Забавите се уз храну! *
Скувајте тортеллони и послужите са одрезаним францима. Деца ће уживати у томе.
У малу посуду ставите љути сок од маринаре и омогућите деци или одраслој особи која се жели забављати уз његову храну да врућу кухану тортеллонију умоче у посуду са маринаром. Оставите хлеб за умакање.

Видео Упутства: Our favorite Bosnian Food in Mostar, Bosnia and Herzegovina at Ćevabdžinica Tima-Irma (Може 2024).