Баба Гханоусх рецепт - како направити Баба Гханоусх

• Може 17, 2024

Тамо где постоје патлиџани ... локални баба гханоусх рецепти се сигурно придржавају. Патлиџани се могу набавити широм света. Постоје велике и мале, слатке и горке, црвене, зелене, љубичасте, црне, беле, шарене, пругасте, тешке и лагане; буквално долазе у свим облицима и величинама. Спужвасте су конзистенције, у сировом облику, али брзо се претварају у глатку, полупрозирну, јантарну боју после печења или пирјања. Волим их и верујем да након што пробате овај рецепт и ви ћете.

Састојци
5 патлиџана средње величине [пржена на отвореном пламену, угљен, знојен и огуљена]
1 велики смеђи лук [исецкан]
Морска со [по укусу]
1 кашика куминог семена
1/2 кашике семенке копра
1/2 кашике млевеног чипота
2 режња белог лука [исецкан]
3 кашике тахинија [маслац сезамовог семена]
Сок од 1/2 лимуна [средње величине]
Каша екстра дјевичанског маслиновог уља
Свјеже биље, маслине и грожђе парадајз за гарнирање [власац, метвица, босиљак, коров коров, килантро итд.]
Пилећи хлеб, чипс, лишће салате, супа од поврћа итд.

Опрема
Штедњак, роштиљ, бројлер, пухала, отворени пламен
Чарапе, набубре, сталак за печење
Алуминијска фолија [ако тражите лако чишћење]
Покривена посуда за мешање
Машина за кромпир, прерађивач хране, блендер, ручна брусилица, виљушка
Тигањ

Упутства
Корак 1. Очистите и оперите своје патлиџане и оставите их у поклопљеној посуди за мешање.
Корак 2. Посолите свој лук кумином, семенкама копра и чипсом док лук не буде мекан и ароматичан; додајте млевени бели лук и прокувајте да угушите укус и арому белог лука.
3. корак Огулите кожу од патлиџана, извадите део стабљике и додајте је својој тави с луком. Масх заједно.
4. корак Истуците лимунов сок преко патлиџана и измешајте. Искључите ватру и укључите тахини.
Корак 5 По врху поспите биљем, маслинама, парадајзом и капљицом уља. Једите са својим избором пецива, крекера, биљних копља ... све што вам одговара.

Бон Апетит!

Ово је увек одличан начин да се скине предност у једном од оних гладних дана када немате пуно времена, али желите нешто једноставно и укусно, то је препуно хранљивих састојака. Оно што волим у вези с тим је да се може јести као прилог или користити као база за прављење гурманског оброка.
Покушајте, на пример, узети базу од бабе гханоусх и прерадити је у меснати надјев. Покушајте да га разрежете како бисте направили лепу подлогу за супу или је користите као за одличан почетак јела од рагуја или пирјана. Можете пржити мало парадајза и паприке, додајте му неку димљену вегетаријанску кобасицу, лагано је измијешајте и послужите као меснато месо.
Листа може ићи онолико колико ће допустити ваша машта; само запамтите да се много забављате са њим и учините га лепим.

Као и увек, било ми је задовољство поделити са вама ове вегетаријанске рецепте. До следећег пута...