Рецепт за хлеб Пакорас
Хлеб Пакорас је једноставан и укусан предјело или театиме залогај. Ове пакоре су увек велики хит, посебно са децом. Мој син само воли да ми помогне кад год направим ово, он је такође први који их је појео - подмукао какав је!

Слободно користите своју омиљену сорту нарезаног хлеба за овај рецепт, као што је цела пшеница, медна пшеница, вишезрната, семенски хлеб ... само пазите да користите чврсту и срдачну разноликост хлеба који ће се задржати током процеса печења и пржења. .


ПОКОРАС ПАКОРАС

Састојци:

4 кришке вашег омиљеног резаног хлеба
1 шоља бесана (грам брашна или сланутак)
1 кашика пиринчаног брашна
2 кашике јогурта или пињеног млека добре квалитете
1 средњи лук, веома ситно сецкани
½ кашике праха млевеног кумина
прстохват црвеног чилија у праху, по укусу
¼ шоља свеже сецених листова килантроа, ситно млевених
со и бибер, по укусу
уље за плитко пржење (кикирики или поврће)

МЕТОДА:

Резање хлеба прережите на пола, четвртине или чак тракице (3 траке / кришка). По жељи можете уклонити и коре.

У посуду за мешање додајте бесан (грам / брашно од брашна) заједно са пиринчаним брашном, млевеним прахом кумина, црвеним чилијем у праху, соли и бибером. Додајте јогурт или пињено млеко, добро промешајте да се сједини и сада полако додајте довољно воде да настане глатко, али благо густино тесто. Затим додајте лук и листове клинчића. Добро измешајте да се комбинују сви састојци.

У велику дубоку таву (ливено гвожђе делује добро) или вок, додајте довољно уља да плитко пржите.

Сада умочите хлеб потпуно у тесто, пазећи да сваки део буде равномерно премазан. Уклоните сувишни плех и врло пажљиво спустите измућен хлеб у врело уље. Смањите топлоту на средњу, такође припазите да не претрпате тепсију. Пржите на средње јакој ватри, окретајући пакоре док не постану златно смеђе боје са свих страна и хрскаве су. Извадите и добро одцедите. Сервирајте уз своје омиљене чорбе и сосеве.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

Пре него што уроните хлеб у тесто, додајте танки слој клинчера или метвице са једне стране кришке пре него што га уроните у тесто. Можете користити било који краставац или индијски кисели краставац као што је рајчица од парадајза или белог лука, манго или лимета ...

Такође можете да додате своје омиљено поврће.

Можете их и пржити у неколико кашика уља ако желите здравију верзију.

Хлеб Пакорас пхото Хлеб Пакорас.јпг

БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке.