Јогурт - Историја јогурта и информације

• Април 25, 2024

Реч за ову укусну ставку није енглески, због чега је пишемо на много различитих начина - јогурт, јогурт, итд. Израђујемо процене како да напишемо „звук“ из другог језика. Ова храна је развијена на средњем истоку у време Римског царства.

Реч коју користимо за опис производа у савременом времену је "јогурт" - што потиче од турске речи за тај предмет. То не значи да је и сам јогурт настао у Турској. Овај прехрамбени артикал постоји око 4.500 година - много пре него што је модерна земља Турска формирана 1923. године. Створили су је прве културе човечанства на Блиском Истоку.

У суштини, јогурт је покварено млеко. Бактерије инфицирају млијеко, претварајући лактозу (млечни шећер) у млечну киселину и алкохол, баш као што квас делује на грожђу да би направио вино. Ниво алкохола је прилично низак - и добијена мешавина може да траје дуже без кварења, што је, наравно, критично важно у врућим регионима света.

Ако је већина одраслих особа интолерантна на лактозу, то је сјајно, јер бактерије „подносе“ лактозу уместо вас. Такође, бактерије се насељавају у цревима и помажу вам на много других начина.

Нажалост, многе компаније сада пастеризирају свој јогурт, што поражава сву лековиту сврху његовог конзумирања :) Убијају оне бактерије које би требало да једете. Дакле, желите да циљате на верзију која није * није * пастеризирана.

Такође, многи јогурти су сада направљени за модерну публику што значи да су испуњени додатним шећером како би се задовољили наши „слатки зуби“. Јогурт у овој ситуацији може бити гори од слаткиша. Једном када почнете читати етикете, готово је застрашујуће колико шећера се додаје многим од ових здравих намирница!

Обавезно прочитајте етикету на својој посуди за јогурт и обавезно проверите:

* Низак шећер
* Живе бактерије (не пастеризиране)

Сада, о укусима. Ако вам се у смешу дода здрава бобица - рецимо боровнице или малине - тада ћете добити додатну корист од антиоксиданата и витамина у посластици с јогуртом. Такође увек можете да купите обични јогурт, а затим сами додате своје свеже бобице, тако да можете мешати и слагати по властитим укусима!

Увек чувајте хладан јогурт! Напокон је то млечни производ.

Да закључим, топло препоручујем да себи набавите јогурт. Дајте себи времена да се навикнете на његов укус и текстуру. Ако вам помало оштар окус смета, потражите арому јагоде или малине - природна трновитост бобица прекриће природни укус јогурта.


Библиотека књига са малим уносима угљених хидрата Лиса Схеа

Видео Упутства: ???? Adorerai questa facilissima ricetta al forno ???? Tortino Gustoso - Idee in cucina (Април 2024).