Рецепт за салату од Зељастог купуса

• Може 18, 2024

Ова свежа и здрава салата ми је увек омиљена у кући. Припремити се врло је лако и одлично за забаву. Јединствен је и укусан; Сигуран сам да ће ваша породица и пријатељи уживати у истој мери као и моји. Направио сам ову салату користећи и зелени купус и савојске сорте купуса, а обе су биле укусно подједнако укусне. Охрабрујем вас да испробате ову салату користећи и своје омиљене сорте купуса и другог поврћа. Ова салата је најбоље укусна када је свежа, зато је припремите непосредно пре послуживања. Одличан је додатак било којем индијском оброку.

Листови карија играју важну улогу у индијској кухињи, посебно у јужноиндијској храни. Једноставно нема замене за лишће цуррија, посебно свежег. Њихов изразито ароматичан мирис није добар као други. Листови свежег карија су обично доступни у свим индијским трговинама и јужноазијским тржиштима. Изузетно вас молим да изађете на ваше локално тржиште Индије и истражите све различите и чудесно егзотичне зачине, зачинско биље, матичњак, мешавине зачина, воће и поврће. Не бојте се експериментирати и препустити се креативним кулинарским соковима!


ИНДИЈСКА КАБЕЛА САЛАД

Принос: 6 порција

Састојци:

4 шоље купуса, ситно насецкане
2 шоље мркве, ситно насецкане
2 средње парадајза, коцкице
1 средње зелена паприка, семена и коцкице (или црвена паприка је у реду)
6 малих зелених чилија, преполовљених по дужини
½ шоље кикирикија (незаслађено и суво пржено)
сок од 2 лимуна, свеже исцеђен (или лимета)
½ кашике сјеменки црног сенфа
6 свежих листова карија (кади патта)
прстохват асафетиде (окова)
2 кашике биљног уља
со и бибер по укусу
½ шоље листова килантроа, ситно сецканих

МЕТОДА:

У великој посуди за мешање комбинујте купус, шаргарепу, зелену паприку и парадајз. Лагано баците да сједине све састојке и оставите по страни док је потребно.

Свјеже тостирани кикирики су апсолутно укусни и то лако можете направити на вашем шпорету. У суву таву загрејану на средње ниској температури додајте несољени кикирики. Честите таву често да кикирики не изгори и након 4-5 минута моћи ћете осјетити неописиву арому свјеже тостираног кикирикија. Извадите одмах из таве и оставите да се охлади док не затреба.

У малу посуду са сосом на средње јакој ватри додајте уље. Кад се уље скоро испуши, додајте семенке сенфа. Учините то врло пажљиво, јер ће сенф сјеменке погодити врело уље, они ће се јако распршити и попрскати. Након што искакање поједе, смањите топлоту на ниску и пажљиво додајте зелене чилије, асафетиду и листове цуррија. Након 10-15 секунди у потпуности искључите топлоту и пажљиво додајте ову веома топлу мешавину уља у купус, шаргарепу, зелену паприку и парадајз. Лагано промијешајте и додајте лимунов сок, со и бибер. Све добро измешајте и додајте тостирани кикирики и листиће килантроа. Сервирајте одмах.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

Овај рецепт можете направити и користећи кохлраби, подједнако је укусан.




БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке.

Видео Упутства: Šarena Salata bez konzervansa..! Mixed salad with no preservatives. 2018 (Може 2024).