Рецепт за телеће птице из Олд Бостона

• Може 15, 2024

Беер Фок каже: „Ова нежна телетина у класичном але сосу подсећа на енглеске гостионице Олде и гостољубивост која их је учинила познатим. Са колонизацијом Новог света, традиције које су постале популарне у најбољим гостионицама преносе се у нови жанр. "

Препоручена пива: Самуел Адамс Бостон Але, компанија Бостон Беер, Бостон Массацхусеттс УСА

Стил: Америцан Пале Але - Боја има дубок гранатно-јантарни сјај нетакнуте јасноће, слично тропском заласку сунца - тост, слаткаст сладаст слаткоћа, сложен спој цитрусне горчине, паприкастог зачина и биљних, хмељних тонова.

1-1 / 2 лбс. телетина, нарезана на траке од 1 инча
½ лименке од јухе од гљива
2 кашике говедине у праху
4 оз. Самуел Адамс Бостон Але
2 оз воде
2 кашике маслиновог уља

Дресинг Самуел Адамс:
Мрвице биљке са 1 врећицом
1 кашика сувог млевеног лука
4 оз. сеоска кобасица, потпуно кувана, дробљена
1 јаје
4 оз. Сам Адамс Бостон Але, по потреби
½ Ц. млека

Комбинујте све састојке за прелив, додајући течност по потреби, све док се смеша лако не сједини.

Телећа телетина са чекићем до двоструке величине. Поставите обликовану кашичицу у облику величине кашике на један крај телетине, тако да се ваљате по дужини и учврстите чачкалицом. Пан претражите телеће птице у врућем уљу, окрећући се често - али нежно - до златно смеђе боје.

Комбинујте супу од гљива, бујона, Самуел Адамс Бостон Але и вода. Прелијте телетином. Доведите само да прокуха, поклопите и смањите топлоту. Пустите на лаганој ватри 30 до 40 минута.

Послужите уз двапут печени кромпир и свеже круне брокуле. Пратите ИПА или енглески пале Але.* Корист за здравље: Богата је цинком, високо квалитетним протеинима, гвожђем

Живели!

 

Видео Упутства: Boomerang Trick Shots | Dude Perfect (Може 2024).