Минт Јулепс робне куће Бобби Флаи'с Блацкберри Боурбон!

• Може 10, 2024

Обожавам коњске трке, волим минт јулепс и морам признати да су обоје моја озбиљна задовољства! Сваке године тог прослављеног првог викенда у мају наћи ћете ме испред телевизора са пријатељима који уживају у свим свечаностима које воде до тренутка када поље прелепих младих чистокрвних људи у својим јарко обојеним силама изађе на трку пјесма и бенд доводе до традиционалних сојева "Ми Олд Кентуцки Хоме".

Тако ме лако заводи традиција Дана дербија, а мента јулеп је једна од најзабавнијих од њих. Па, мента се прескаче заједно са шеширима, пријатељским окладама и храном! Имала сам много џулепа током дана, али недавно сам наишла на нови рецепт за њих који је изванредан. Не могу преузети одговорност за то, долази од самог мајстора, Бобби Флаи-а и то је апсолутно укусан и врло јужњачки заокрет на класичном Дерби коктелу! Јулеп у свом најкласичнијем облику обично се састоји од Боурбона, шећера, метвице и дробљеног леда који се сервира у дивној сребрној јулепској шољи, али овај јулеп је посебан, другачији и оригиналан. Свјеже купине и ванилија узимају врло традиционалан коктел и чине га мало (заправо, заправо!) Гадним! Додатак воћа и ванилије управо чини овог јулепа лепршавим попут топлог јужног сунца и замах прекрасне белице, али не баш скривену иза руба шешира.

Рецепт господина Флаиса толико је добар да сам одлучио да се не мијешам са савршенством. Пазите да купине буду свеже колико могу бити јер ће то значити све! Сервирајте их уз сјајна јаја, кексе и добру шунку, одличну пржену пилетину са сенфом од бурбонског меда од сенфа и приредили сте себи дерби забаву! За праву посластицу обавезно испеците Дерби Пие, ону гооеи преслатку посластицу направљену са пуно чоколаде, олупки и бурбона. Свакако пеците довољно секунди, јер кад је реч о Дерби пити, једна кришка никад није довољна! Такође, као бочну напомену, молим вас користите Боурбон који желите да попијете директно. А ако имате довољно среће да имате неке од тих дивних сребрних шољица за јулеп, молим вас, користите их, ипак, то је традиција! Да бисте испланирали сопствену Дерби Даи журку, посетите ввв.кентуцкидербипарти.цом. Ова забавна веб локација садржи све што ће вам икада требати да с лакоћом угостите један!

За четири од ових дивних јулапа требаће вам:

1 килограм свежих купина, испраних и осушених
1/2 шоље супер финог шећера
1/2 кашике чистог екстракта ванилије
1 велика гомила менте
Здробљени лед
1 шоља Боурбона
Селтзер охлађен

У малој посуди измутите купине, шећер и ванилију и оставите да одстоје на собној температури док не буде сочно, око 20 минута. Проциједите смјесу кроз сито у посуду, притискајући је на чврсти део гуменом лопатицом, одбаците семенке.

За свако пиће ставите око 3 кашике купиновог сирупа и 8 листова нане у чашу за коктел и заједно промешајте дрвеном кашиком. Напуните га дробљеним ледом, 1/4 шоље Боурбона и прскањем селтзера. Украсите гранчицом менте.