Традиционални ирски фадге рецепт

• Може 21, 2024

Да ли тражите нешто добро што ће аутентични Ирски послужити на Дан светог Патрика? Традиционална ирска фадге је времешни ирски хлеб од кромпира који се пржи на путеру. У овом рецепту, да бисте уштедјели време, кромпир се микроталасно пече док не омекша; они се брзо помешају са путером, соли и довољно брашна да се или ваљају или исецкају. Понекад је једноставнији рецепт, бољи је и на крају укус, а то се односи и на овај надјев.

Волим да служим фадге са сланином и прженим јајима. Такође је добро са ирским кобасицама или шунком. Фадге је добар и као додатак сухама или салатама - то је врхунски брзи хлеб.

Ако сте склони да изађете и припремите потпуно ирски доручак, Фадге је савршен - може се додати уз или уместо ирског сода хлеба.

8 оброка

Кромпир од 1 килограма, Идахо или руссет раде добро за разлику од воштаног кромпира

1/4 шоље омекшали путер (по могућности ирски)
1 кашика соли
3/4 до 1 шоље брашна

2 кашике путера, за пржење

1. Оперите кромпир, ставите га вилицом на неколико места и ставите на плочу заштићену микроталасном пећницом; микроталасна док не омекша.
2. Извадите кромпир из рерне и држањем лонца држите врући кромпир ољуштите их оштрим ножем.
3. Измутите кромпир, додајте путер и сол и измешајте у довољно брашна да смеса постане довољно чврста да се стегне.
4. Пребаците на брашнасту површину.
5. Поделите тесто на два дела и разваљајте у круг пречника 8-9 "и дебљине 1/4"; исеците круг на четвртине.
6. Загријте решетку или нелепљиву таву на средњој топлоти; додајте 1 кашику путера и додајте четири четвртине.
7. Оставите да кува до златно смеђе боје на дну; окрените и оставите да кува на другој страни док не поприми златно браон боју и не прокува. Сервирајте одмах са додатним путером.

Износ по порцији
Калорије 181 Калорије из масти 79
Проценат укупних калорија од: Масти 44% Протеин 6% Угљикохидрата. 50%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупно масти 9 г
Засићене масти 5 г
Холестерол 23 мг
Натријум 383 мг
Укупни угљени хидрати 23 г
Дијетална влакна 0 г
Шећери 0 г
Протеин 3 г

Витамин А 7% Витамин Ц 14% Калцијум 0% Гвожђе 5%