Јабучна штрудла са карамелом - рецепт

• Може 3, 2024

Јесен је у ваздуху и јабуке су зреле за брање. То ми говори да је време за прављење штрудла! Овај рецепт вам чини довољно једноставним да га испробате са различитим сортама да бисте видели која сорта јабука вам је омиљена породица када се пече с карамелом у овај дивни штрудл.

Јабучна штрудла са карамелом
Довољно лако да пробате са разним јабукама!
Волим да користим јајасте, зелене јабуке. Међутим, можете да одлучите да волите Цортланд, Јонатхан, Рходе Исланд Греенинг, Роме Беаути или Рамбо - који су све одличне јабуке за печење.

Састојци:

5 средњих јабука, огуљених и сецканих (најмање 5 шољица)
¾ шоље јабуковаче или јабучног сока
¼ шоље шећера
½ кашике кашике млевени цимет
Сп тсп. млевени паприкаш
½ кашике кашике млевени каранфил
1 замрзнути лист лиснатог тијеста, одмрзнут
¼ шоља прелива од карамела без масноће
1 јаје
1 кашика. вода
1 кашика. груби шећер
Опционо:
- шлаг или сладолед од ванилије
- користите додатни карамелни сладолед који се намаже преко тученог врхња

Метод:

1. Загрејати рерну на 375 степени Ф.
2. У лонцу помешајте првих шест састојака и на средњој ватри загрејте и прокухајте.
3. Смањите топлоту; пирјати, открити 15-20 минута или док јабуке не омекшају, повремено мешајући.
4. Мешавину јабуке потпуно охладити.
5. Раширите лист лиснатог пецива на велики комад или пергамент папир; и разваљајте до правоугаоника димензија 16к12 инча.
6. Са кратком страном правокутника окренутом ка вама, користите кашику са прорезом и распоредите смешу јабука на доњу половину пецива, али немојте да смешате јабуке унутар 1 инча од ивица.
7. Намажите карамел сос напред-назад преко јабука
8. Полазећи од доње ивице, разваљајте желе-ролу стилове, а затим закачите шавове да се запне и завијте крајеве испод.
9. Подигните штрудлу на пергамент папиру на велики кекс или лим за печење.
10. У малој посуди умутите јаје водом и четком пребаците врх рола штрудле. Поспите грубим шећером. Изрежите дијагоналне прорезе на врху или помоћу шкара забодејте / убодите врх.
11. Пеците 25-30 минута или до златно смеђе боје.
12. Послужите топло са сладоледом или шлагом и кашиком соса.

Принос:

8 порција, осим ако кришке за сервирање не направите гигантске! (Реците да! Ако имате дечке!)

Да ли је штрудла део ваше породичне баштине? Да ли се сећате да сте видели баку како прави штрудлу и чинило јој се да ће јој требати цео дан? Испробајте овај једноставан рецепт - нагомилајте јабуке и уживајте у овој домаћој, а опет лакшој верзији старог породичног фаворита.

Волим да користим Препворкс од Прогрессиве Интернатионал ГПЦ-2701 16 Цоунт Тхин Аппле Слицер анд Цорер као први корак у резању јабука. А мој најдражи груби шећер је Кинг Артхур Флоур Вхите пенећи шећер 3777. Обоје су доступни из Амазона.

Видео Упутства: Тулумбички - домашните сочни сладки! (Може 2024).