Рецепт за грчке пуњене тиквице

• Април 27, 2024

Ако је ваша башта препуна тиквица, или их стално држите на прагу поклон од комшија, ево јединственог и укусног начина за њихову припрему. У другим деловима света тиквице се често називају тиквице. Ако вам деца кажу: "Не опет тиквице", само им реците да служите тиквице!

Укусни медитерански окуси фете, маслиновог уља и ораха су упарени с популарним медитеранским поврћем у овом брзом и једноставном јелу. Може се послужити уз месо са роштиља или перад, или као вегетаријанско главно јело.

8 оброка

4 средње тиквице (око 8 ”)
3 кашике маслиновог уља
1 средњи лук, ситно сецкани
1 чешњак лука, ситно сецкани
2 унче фета сира, дробљено
1/4 шоље ораха, сецкани
1 шоља сувих белих хлебних мрвица
1 јаје, претучено
1 кашика уситњеног свежег копра
со и свеже млевену паприку

Загрејати пећницу на 375 °.
 
Напуните велику посуду са водом и две кашике соли; довести до кључања. Кад лонац прокуха, додајте тиквице. Тиквице кухајте три минута; оциједите и оставите хладну воду да се охлади. Кад се тиквице довољно охладе, режите их на пола по дужини. Оштрим ножем лагано гајите око унутрашњих ивица како бисте помогли да се извади месо. Помоћу чајне кашике извадите месо, остављајући шкољку да држи надев. Насјецкајте месо тиквица.
 
У шољи за кашику загрејати 2 кашике уља. Додајте лук и бели лук и пирјајте док не омекша. Додајте месо тиквице и пржите 5 минута, док лук не постане златно браон. Уклоните са ватре и оставите да се мало охлади. Умешајте сир, затим орахе, коприве, јаје, копар, со и бибер. Овим надјевом напуните шкољке тиквица и ставите један поред другог у посуду за печење отпорну на рерну. Прелијте преосталу кашику уља преко пуњених тиквица. Посуду чврсто покријте фолијом.
 
Пеците 15 минута; уклоните фолију и пеците додатних 10-15 минута или до златно смеђе боје.
 

Видео Упутства: Punjene tikvice u rerni - Video - Stuffed Zucchini (Април 2024).