Рецепт за зачињене рибље пакете

• Април 30, 2024

Морски плодови су ми одувијек били омиљени у кући. Било да се ради о риби, шкампи, раковима, шкољкама, шкољкама или јастогом - тако сте именовали, волимо је сви. Морски плодови су хранљиви, обично се лако припремају и диван су извор протеина. Мој син, посебно, био би више него сретан да једе било који облик морске хране свакодневно. Овај рецепт је посебно лични фаворит на толико нивоа - тако је једноставно, а укусно и здраво за подгријавање. Такође чини драматичну презентацију и савршено је за забаву.

Обожавам плочицу, али свака чврста риба ће учинити за овај рецепт. Остали добри избори су тилапија, бранцин, лосос, кнедла, бакалар, риба сабљарка ... Риболов препоручујем да се кожа остави током процеса кувања, јер даје укус и помаже да се риба држи заједно. Увек га можете уклонити пре сервирања или јела.

Овај рецепт је изворно направљен користећи свеже лишће банане и имам среће да у мом дворишту имам стварно стабло банана. Листови банане доступни су у већини индијских или азијских трговина, али могу бити и сезонски. У сваком случају, лако можете користити пергамент папир или чак алуминијску фолију као замену.


СПИЦИ ХАЛИБУТ ПАРЦЕЛС

Састојци:

4 филета од шаргарепе (дела од 5-6 оз, приближно отприлике 1 инча или тако дебљине)
½ шоље кокосове креме
Комад ђумбира од 1 ”, огуљен и ситно млевен
2 мала зелена тајландска чилија, ситно млевена (по укусу)
1 кашика праха млевеног кумина
½ кашике куркуме (халди)
2 кашике праха мљевеног коријандера
½ кашике жлице масале
прстохват црвеног чилија у праху (на укус)
сок од 1 лимете, сок од 1 лимете
со и бибер, по укусу
2-3 кашике уља (биљно или канола)
свјеже сјецкани килантро лишће за украс
вапнени клинови за гарнирање

МЕТОДА:

Загрејати рерну на 400 степени Ф. Овај рецепт делује добро и на роштиљу или у роштиљу.

У малој посуди за мешање комбинујте кокосову крему заједно са ђумбиром и зеленим чилијем. Добро промијешајте и додајте зачине (млевени кумин у праху, куркума, млевени коријандер у праху, гарам масала, црвени чили у праху, со и бибер). Затим додајте корицу лимете, сок од лимете и 2 кашике уља. Добро измешајте да се комбинују сви састојци.

Направите 4 велика квадратна комада користећи свеже лишће банане, пергамент папир или алуминијску фолију. Сваки квадрат лагано премажите преосталим уљем. Ставите комадић пахуље у средину сваког квадрата, а затим обилато кашиком облога ставите по сваки комад, требало би да вам остане довољно за 4 комада. Пажљиво преклопите лишће или пергамент да бисте створили својеврсну пакету. Можда ћете требати да употребљавате чачкалице да бисте убрзали пакетиће, посебно ако користите листове банане. Алуминијска фолија је најлакша, само је прекријте и савијте ивице тако да направите пакет.

Сада сваку парчицу рибе лагано ставите на лим за печење и ставите на средњу полицу рерне. Такође, пакете с рибом можете направити на отвореном роштиљу или роштиљу. Кувајте 15-18 минута. Пустите да се пакети од рибе одморе још 5 минута пре отварања. Приликом отварања будите врло опрезни јер су изузетно врући и пуни паре. Украсите свјежим клиновима лимете и свјеже сјецканим листовима килантро. Сервирајте са свежим цхапатисом и мирисним пиринчем Басмати.

БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке

Видео Упутства: Рыбалка в Астрахани / Вобла / Уха на костре (Април 2024).