Шкампићи с рајчицом, репом и першином

• Може 7, 2024

Ово је прелепо јело које ћете дефинитивно додати у своју датотеку рецепата.

Рачићи чине прекрасно антипасто или главно јело. Ако тражите лагано јело за послуживање, ово је сјајна опција.

Рачићи са парадајзом, вапном и першуном

Састојци

• 1 килограм малих куваних козица, огуљених и очишћених
• 8 оз сока од парадајза
• 1/2 црвене паприке, ситно насецкани
• 1/2 зелене паприке, ситно насецкане
• 1/2 шоље италијанског першуна, сецкани
• 5 зелених лукова, сецканих
• 2 стабљике целера, преполовљене и исечене
• 1/4 шоље свежег сока од лимете
• 4 шљиве парадајза, семену и сецкану
• 1/8 кашике пахуљица црвене паприке
• со
• црни бибер, свеже млевен
• 1 глава зелена салата, листови цели и опрани

Упутства

1. У посуди помешајте све горе наведене састојке, осим листова салате.
2. Покријте и оставите да се маринирају 2 до 3 сата.
3. 4. равна посуда са лишћем салате.
4. Ставите једнаке порције маринираних козица.
5. Необавезно: Украсите ситно краставцем и авокадом.

Белешка: Имам пријатеља који ВОЛИ козице. Толико јој се свиђа да ће пробати нова и необична јела само зато што садржи шкампе. Није сама, козице су друга најпопуларнија морска храна у Сједињеним Државама. Конзервирана туна је избор број један. Рецепти за шкампе су разни и могу бити предјела, тјестенине или главна јела. Козице су одличан извор протеина, а изузетно су ниске засићене масти и калорије. Сервис козица од четири унце, има 28,2% препоручене дневне вредности витамина Б12. Козице су такође одличан извор селена, пружају 64,2% препоручене дневне вриједности овог минерала у траговима у оброку од 4 унце.