Радост вијетнамског јогурта

• Април 29, 2024

Вијетнамски јогурт, такође познат као суа цхуа или да уа, слађа је варијација јогурта каквог познајемо у Сједињеним Државама. Ако имате вијетнамску намирницу или ресторан који је послужује, избројите своје срећне звезде, али ако не, постоји начин како да направите своје (љубазно од пријатеља Вијетнама).

Састојци:
8-10 унци обичног јогурта (ако можете започети са суа цхуа, још боље, али разноврсна продавница ће успети)
Кондензовано млеко 14 унци
1 лименка кључале воде
2 конзерве топлог пуномасног млека

Прокухајте мало воде у чајнику или великом лонцу. У посуду са топлотном сигурношћу сипајте лименку кондензованог млека у посуду са сигурним загревањем, а затим користите празну лименку као мерну шољу, додајте једну лименку кључале воде и мешајте дрвеном кашиком док се кондензовано млеко потпуно не помеша са вода.

Помешајте 8-10 оз. јогурта и наставите да мешате, мешајући док не остану мали комади јогурта. Умешајте у две конзерве млека (користећи кондензовано млеко као мерило) док се темељно не помеша. Сад имате своју мешавину јогурта.

Користећи мале теглице за бебу храну, јела од тиквица или пластичне шоље, сипајте јогурт у сваку шољу и ставите их у дубоку тепсију или високу лонцу за супу док се свака напуни. Када се све боце напуне, сипајте кипућу воду око боца све док не досегну вратове у боцама. Пазите да у јогурту не буде воде.

Сада поклопите таву пешкиром или два, при чему ћете пазити да не додирује врхове јогурта (један од разлога што је висока посуда за супу добар избор). Оставите да стоји четири сата, радећи свој део за култивирање, а затим извадите из таве, завијте поклопце и ставите у фрижидер. Хладити преко ноћи или најмање четири сата пре јела. Развијаће неку врсту суве коре, то је нормално.

Обавезно сачувајте једну боцу по страни да бисте је искористили за следећу серију, ако можете одољети да све поједете! Најбоље је хладно, али можете пустити да се загреје и прелијте воћем. Или додајте мало ананаса, банане, манга или било којег воћа које желите, ставите све у блендер и помешајте у смоотхие од тропског воћа.

Видео Упутства: Greek Street Food Tour in Athens, Greece (Април 2024).