Рецепт за супу од печених патлиџана

• Може 14, 2024

Хмммм, ова здрава супа одличан је начин да се припремите за сезону купаћих костима без да се осећате као да сте на дијети.

Ова супа се заснива на здравој прехрани медитеранског стила која је доказана као здрава опција за дијете и оне који су заинтересовани за здравље срца.

Рецепт за супу од печених патлиџана

Састојци

2 средња патлиџана
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 шалатице, сецкане
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 пор, сецкан
• 1 кварц бродо ди царне (или пилећи чорба)
• 2 кромпира, ситно нарезане на коцкице
• 2 канте испареног млека
• 1 кашика соли
• 1 кашика белог бибера
• 1/4 кашике пахуљица црвене паприке
• 1/4 жличице мљевеног коријандера

Упутства

1. Патлиџан преполовите водоравно. Половине ставите на лим за колаче и пеците у рерни 30 минута на 350Ф (требало би да буду врло меке када буду готове). Извадите и оставите довољно хладног да се рукује рукама.
2. У лонцу за супу загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Шалото, бели лук и порилук пирјајте док не постану мекани.
3. Извадите месо патлиџана и додајте у лонац.
4. Додајте бродо ди царне а кромпир у лонац и прокухати.
5. Смањите топлоту и пирјајте супу 10 минута (док кромпир не омекша).
6. Уклоните са топлоте и обрадите у уређају за прераду хране или миксером.
7. Проциједите и вратите у лонац за супу.
8. Додајте испарено млеко, со, бели бибер, пахуљице црвене паприке и коријандер и загрејте без кључања.

Белешка: Послужите уз хлеб и салату. Можете се одлучити за гарнирање свежим нарибаним пармезаном.

Видео Упутства: Moirecepti.mk - Лепеза од модар патлиџан (Може 2024).