Стари модеран рецепт за глађење од карамеле

• Може 17, 2024

Ово феноменално старофасирано карамелово гларење лако је направити и укусно је. То је основно смрзавање које би требало бити у репертоару рецепата сваког кухара или пекара. Не само да је то традиционално смрзавање за класични Кентуцки Јам торта, изврсно је на свим врстама колача, пецива, другим укусима торте, па чак и слатким хлебима. Увек када је за надопуну јела потребан карамелни прелив или смрзавање, ово је сигурно.

Може се претворити у глазуру разређивањем додатних половица и пола, што чини савршеним кашикама на колачу од бунде. Тостирани орашасти орашасти плодови или ораси могу се посипати по овом смрзавању пре него што се поставе, или их умешати пре намазања.

Старо фаширано карамело гларење

Чини довољно за смрзавање листова торте величине 9 к 13 ”(око 16 порција); дупло за слојни колач

2 шоље смеђег шећера
2 кашике брашна
2/3 шоље и пола
2 кашике путера
1 кашика ванилије

1. Измешајте смеђи шећер и брашно у средњој посуди.


2. Умутити на пола и по.


3. Укључите топлоту на средњу, додајте путер и ставите да прокуха.


4. Кувајте до ступња софтбалл-а на термометру са слаткишима или док мала количина смеше која се спусти у хладну воду формира меку куглу.


5. Док се смеша кува, оперите странице четкицом за пециво намоченом у воду да се спрече кристали шећера.


6. Уклоните са ватре и промешајте у ванилији.


7. Туку док се охлади дрвеном кашиком или стругачем отпорним на топлоту, или сипајте у посуду за мешање и туците.


8. Користите непосредно пре постављања.

Износ по порцији
Калорије 82 Калорије из масти 21
Проценат укупних калорија од: Масти 25% протеина 1% Угљикохидрата. 73%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 2 г
Засићене масти 1 г
Холестерол 7 мг
Натријум 22 мг
Укупни угљени хидрати 15 г
Дијетална влакна 0 г
Шећери 0 г
Протеин 0 г

Витамин А 2% Витамин Ц 0% Калцијум 0% Гвожђе 3%

Видео Упутства: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Може 2024).