Муффулетта - Цајуни усвајају италијански сендвич

• Може 17, 2024

Рецепт и садржај на овој страници написао је бивши уредник Којун-креолске колумне.

Муффулетта је сицилијански сендвич који је у Француској четврти Нев Орлеанс-а, ЛА, САД уведен од стране Централ Гроцери-а почетком 1900-их. Три главне карактеристике Муффулетта су хлеб - округла, хреновка у италијанском стилу - танко обријано месо и салата од маслина. Ако направите салату од маслина пре времена, она ће не само да има бољи укус, већ ћете и овај пут моћи саставити овај рецепт, нудећи породици или гостима необичан одмак од стандардног сендвича за ручак.

Ево стандардног рецепта за муффулете:

1 велика векна хрскавог хлеба
Маслиново уље
Б лб. Ђеновска салама
Хам лб. Шунка Цаппицола
Во лб. Проволоне сир
6 кашика маслинове салате (или по укусу ... да будем искрен, користим отприлике дупло већу количину, али обожавам маслинову салату! - рецепт испод)

Резите хлеб на пола хоризонтално, тако да имате врх и дно.

Премажите маслиновим уљем с унутарње стране обје кришке хљеба.

На доњу половину хлеба ставите сир, а затим и месо.

Месо премажите маслиновом салатом и прекријте горњом половином хлеба.

Сендвич нарежите на четири клина.

Служи четири.

Салата од маслина

Ја користим овај рецепт за салату од маслина, прилагођавам неке састојке према мом личном укусу (попут више белог лука!):

//хомецоокинг.абоут.цом/либрари/арцхиве/блсалад31.хтм