Италијански рецепт за говедину бургер

• Може 5, 2024

За укусан заокрет на обичном хамбургеру испробајте ове италијанске пљескавице. Потребно им је око тридесет минута да направите од времена када почнете сакупљати састојке док их не послужите. Ако вам требају неки бургери са оним посебним додиром, ово су ти који треба направити.

Италијански рецепт за говедину бургер

Састојци:
¼ шоља мачака
1 велико јаје
1 кашика сушеног сецканог лука
1 кашика сушеног першуна
1 кашика паприке
½ кашике белог лука
¼ кашика бибера
2 кашике крафт пармезана (или ваш омиљени пармезан)
½ шоље италијанских мрвица хлеба
1 килограм висококвалитетног мљевеног говеђег меса (85% мршав или мршавији - користио сам 90% мршав мљевени круг)
1 кафена кашика Лаври-ове соли (факултативно)
Маслиново уље за пржење паштета
Топла вода за кухање пецива
Проволоне кришке сира, по жељи

Метод:
Ова метода користи мешање и обликовање месне смеше рукама. С обзиром да сирова говедина може носити бактерије, важно је да темељно оперете руке прије него што додирнете посуђе. Због тога ћете морати да оперете руке на неколико места у рецепту.

Имајте велику тешку таву са чврсто постављеним поклопцем на шпорет. Дно тепсије премажите са довољно маслиновог уља да га покрије. Припремите лопатицу.

Употријебите велику посуду за мијешање састојака. Да бисте измерили ситницу, распршите мерну шољу спрејом за спречавање лепљења. Измерите сипку, а она ће се сипати право у велику посуду. Додајте јаје, црни лук, першун, паприка, бели лук, бибер и пармезан сир. Мешајте ове састојке да се мешају. Притисните комадице сира тако да се помешају. По жељи додајте италијанске мрвице хлеба, млевену говедину и зачињену со. Користећи свеже опране руке, рукама све добро помешајте док се говедина не измијеша у потпуности. Ставите прстохват месне мешавине у таву. Опери руке.

Укључите шпорет, на високи ниво, док се тава не загреје и прстохват меса не заври. Док се тава загрева, обликујте месну мешавину у 4-6 деликатеса, у зависности од апетита ваше породице. Овај рецепт чини пет колача за моју породицу. Кад се прстохват меса закуха у тепсији, додајте га. Опери руке. Након што су се торте испекле на једној страни, окрените их лопатицом на другу страну. Смеђа друга страна. Сипајте довољно топле воде да покрије дно посуде дубоко око 1 цм (1/3 инча). Потрошила сам отприлике шољу воде у својој тави. Стварно не треба ово да мериш. Потребно вам је само мало воде, не превише, тако да се торте у потпуности скувају и буду нежније. Такође, пазите да уливате воду у тепсију. Не желите да вам се намажу масти! Спољни део италијанског говеђег Бургерса атрактивно ће се видети, али неће имати чврсту спољну кору. Смањите топлоту и крчкајте око 15-20 минута, или док се торте не скувају и не остану црвене или ружичасте боје. Време зависи од тога колико су дебеле пекмезе и колико су вам топле пећи. Искључите топлоту и прекријте сваку паштету кремастим комадом проволон сира. Покријте тепсију и оставите да стоји 1-2 минута. Извадите италијанске пљескавице из тава и сервирајте.

Варијације:

Ове пљескавице можете послужити на свежој лепињи са ранчом, салатама и нарезаним парадајзом. Такође можете да користите свој омиљени италијански сос од парадајза на хрскавој италијанској ролни. Било како их послужите, они су укусан додатак вашим сендвич рецептима.

Добро се спари са:

Лаган рецепт за салату са шпинатом са мало угљикохидрата
Рецепт за салату од маринираног поврћа
Рецепт за прилог јелима са броколијем
Рецепти за јухе од шпинаће гљиве

Видео Упутства: Burger di tonno facili e veloci: Bastano 2 patate e il tonno per una cena deliziosa (Може 2024).