Рецепт за поврће за супу од поврћа са бундевом

• Може 8, 2024

Учините математику: Цолд Нигхтс + нема времена = Врућа супа направљена брзо уз свестрани Басиц Мик крем јуха! Берба бундеве и поврћа може се направити за мање од 30 минута користећи уобичајено поврће из фрижидера (или сушено ако свеже није доступно), плус сланину из замрзивача, и конзервирану бундеву са полице оставе. Док се сланина пржи, лук, целер, шаргарепа и кромпир се огрубе и уситне, а затим додају у супу са пилећим чорбом. Након што је поврће мекано, усипа се бундева од конзерве и крем супа. Кад се загреју, хрскава сланина се меша и супа је спремна за послуживање. То је лако, топло и тако добро.

Један од званичних дегустатора рецепата за Ханцоцк, унук Јаке, стар 13, појео је две велике чиније и овај рецепт прогласио „правим чуваром“. Иако бундева даје супи лепу боју, нико (чак ни они који мисле да не воле бундеву) неће знати да је ова супа пуна добрих нутритивних елемената; приметиће само добро поврће и сланину. Ако ће вечерас бити хладно, ова сјајна супа ће бити пријатна и пуна. Упоредите га са добром салатом или сендвичем за оброк.

12 порција

Сланина од пола килограма, коцкице
1 средњи лук, ситно сецкани
2 режња белог лука, ситно млевена
1/2 шоље целера, ситно сецкане
1 1/2 шоље мркве, ситно сецкане
1 пол килограма кромпира, огуљен и на коцкице на коцкице 1/4 "

8 шољица воде
2 кашике зрнастог пилећег бујона

2 шоље бундеве пире, (конзервирано у реду)
2 шоље мешавине крем чорбе, помешане заједно са 3 шоље воде
1 мала тиквица, нарибана
со и свеже млевену паприку, по укусу

1. Кухајте сланину у великој холандској рерни или лонцу за супу док не постане хрскава.


2. Извадите сланину на папирне пешкире да се оциједе, задржавајући капље у тави.


3. Додајте лук, бели лук, целер и шаргарепу; сушити на средњој топлоти док не омекша.


4. Умешајте кромпир и динстајте га минуту.


5. Додајте воду и бујоне, прокувајте и пирјајте 10-15 минута, док кромпир не омекша.


6. Умешајте пире од бундеве и смесу.


7. Дођите до кључања, непрестано мешајући.


8. Окрените доле на лаганој ватри и додајте тиквице.


9. По потреби додајте со и бибер.


10. Умешајте сланину и послужите.

Износ по порцији
Калорије 233 Калорије из масти 82
Проценат укупних калорија од: Масти 35% Протеин 16% Царб. 49%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупно масти 9 г
Засићене масти 5 г
Холестерол 22 мг
Натријум 454 мг
Укупни угљени хидрати 29 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 0 г
Протеин 9 г

Витамин А 258% Витамин Ц 25% Калцијум 0% Гвожђе 8%

Видео Упутства: Potaz od bundeve (Може 2024).