Рецепт за муффине са свјежим бресквавим мушкатним орашчићем

• Април 30, 2024

Будући да су домаће свеже брескве тако добре, скоро сви покушавају да их искористе и користе у разним јелима пре него што сезона заврши. Муффини од свежег бресквог орашчића одличан су начин да запослени кувари скухају нешто лако, али феноменално за доручак или доручак. Да бисте убрзали припрему, ови укусни муффини почињу с домаћом мешавином мастер печења, али комерцијални микс за печење може се заменити ако већ није на полици оставе. (Будући да вам треба само неколико минута да се саставе, вреди времена да се потрудите да уклоните конзервансе и да се уверите да су састојци свежи.) Свеж мушкатни орашчић је укусан са бресквама, а потребно је мање времена да нарибате цели мушкатни орашчић ( доступно у зачини већине трговина прехрамбених производа) на Мицроплане®-у, него за мерење непристојних већ млевених ствари у теглама.

Ови муффини миришу тако добро током печења, да ће чак и тинејџери који спавају до поднева устати и у кухињи рано по топлом муффину намазаном маслацем. Иако остаци обично нису проблем, Муффини од мушкатног орашчића од прве брескве добро се смрзавају и могу се поново загрејати у рерни умотаној у фолију.


12 Муффинс

2 шоље Мастер Бакинг Мик
1/2 кашике свеже нарибаног мушкатног орашчића
1/4 шоље шећера
1 јаје
2/3 шоље млека или воде
1 1/2 шоље насјецканих свјежих брескви

Топпинг
1/4 шоље шећера
1/2 кашике цимета

1/4 шоље растопљеног путера

1. Загрејати рерну на 400 °.


2. Сваку од 12 шољица размажите спрејом против лепка.


3. Умутите заједно главну мешавину за печење, мушкатни орашчић, јаје и млеко или воду; немојте прекомерно мешати, јер би требало да остану неке квржице.


4. Пажљиво склоните брескве.


5. Умутите тесто у шољице за муффине - отприлике 1/4 шоље у свакој.


6. Пеците 20-25 минута или до златно смеђе боје.


7. Ставите нож око сваког колача и нагните их у посуду.


8. Прелив: У малој посуди помешајте шећер и цимет; врхове сваког муффина умочите у растопљени путер, а затим уваљајте у смесу са циметом. Послужите топло.

Износ по порцији
Калорије 185 Калорије из масти 70
Проценат укупних калорија од: Масти 38% протеина 5% угљених хидрата. 57%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 8 г
Засићене масти 3 г
Холестерол 30 мг
Натријум 264 мг
Укупни угљени хидрати 26 г
Дијетална влакна 1 г
Шећер 9 г
Протеин 3 г

Витамин А 6% Витамин Ц 3% Калцијум 0% Гвожђе 1%