Француски рецепт за салату од кромпира

• Може 2, 2024

Француска салата од кромпира је укусна промена од свеприсутне кромпир салате на бази мајонеза које се током лета сервирају на излетима и роштиљу у дворишту. У овој укусној верзији, кувани кромпир се исече док је топао, баци га у мало кокошјег бујона и обложи правом француском вињегром. Веома је једноставан, а традиционално га има само кромпир са неколико сецканог зачинског биља по боји и укусу.

Само напомена о сенфу: Дијон сенф од француског порекла много је јачи од Дијон сенфа америчког порекла - у ствари, нема поређења; Дијон сенф у Америци произведен је за вимпс и није погодан за употребу у овом рецепту. Да бисте ухватили прави укус француске винагрете која облачи ову салату, важно је користити сенф који је произведен у Француској. Прочитајте етикете у трговини и будите спремни платити мало више за прави сенф француског порекла - то се исплати. Ако планирате путовање у Француску, обавезно вратите неколико стакленки; то је јефтино и феноменално.

Иако је сам по себи сјајан, здробљени плави сир и резан одрезак од италијанског лондонског модула може се додати фантастична, брза салата за вечеру (направите двоструку шаржу прељева од винаигретте да исплива на месо). Ова укусна кромпирова салата је такође битна компонента класичне салате Ницоисе, још једне главне салате са јелима која се брзо могу саставити и која ће бити популарна свима; будући да је у питању састављена салата, салата Ницоисе може бити аранжирана на великом тањиру и биће упечатљива као део шведског стола.

8 оброка

3 килограма кромпира, париран или замените мали црвени кромпир - није потребно љуштити
Врела слана вода

1/2 шоље пилећег чорба

Дрессинг
1 чешња чешњака (велика)
1 кашика дијон сенфа, по могућности у Француској
1/3 шоље црног винског сирћета
1/2 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
1/4 жличице свеже млевеног црног бибера, или више по укусу
1/4 кашике морске соли


2 кашике першуна, ситно сецкане
2 кашике лука, ситно сецкане

Со и свеже млевена паприка, по укусу

1. Кромпир ставите у лончић, прекријте водом и додајте со.


2. Дођите до кључања, окрените на лаганој ватри и оставите да куха док кромпир не омекша.


3. Одводите добро; исецкајте на кришке 1/8 "и ставите у посуду (имаћете око 8 шољица).


4. Сипајте пилећи презле преко топлог кромпира; бацити на капут.


5. Оставите да се охлади до собне температуре.


6. Кад се кромпир охлади, додајте першун и лук.


7. Баците са вињегром, поклопите и ставите у фрижидер док не послужите.


8. Непосредно пре послуживања додајте со и бибер по укусу, по потреби.


9. Дорада: Ставите све састојке у процесор за храну или блендер; блендајте док глатко и добро измијешате.

Износ по порцији
Калорије 333 Калорије из масти 142
Проценат укупних калорија од: Масти 43% Протеин 5% Царб. 50%

Количина хранљивих састојака пер
Послуживање
Укупна масноћа 16 г
Засићене масти 2 г
Холестерол 0 мг
Натријум 199 мг
Укупни угљени хидрати 42 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 0 г
Протеин 4 г

Витамин А 2% Витамин Ц 45% Калцијум 0% Гвожђе 14%

Видео Упутства: Куриное Филе с Начинкой. Курица по-гусарски (Може 2024).