Лагани јањећи рецепт за рагу

• Може 7, 2024

Јесте ли љубитељ јагњетине? Знам да се лето брзо ближи. Али сматрам да ми се више свиђају шиш-кабоби или гирос. Јањетину волим на много различитих начина. Нарочито у лаганој гулаши.

Ево допадљивог, брзог и једноставног рецепта за јањеће одреске. Ароматични укус коморача, белог лука и лука очараваће ваше воћне пупољке са ужитком. Ако га послужите са предивном салатом од шпината, хрскавим француским хлебом и флашом Мерлот-а (Блацкберри дивно иде), несумњиво ћете угодити непцу и стомаку.

Састојци:

2 килограма мршавог јањетине нарезане на коцкице (питајте свог месара)
1 кашичица соли
1 кашика црног бибера
1 шоља коморача нарезаног врло танко
½ шоље ситно сецканог лука
½ шоље шампињона од шампињона, исецкане
4 чешња белог лука, уситњеног и сецканог
2 велика парадајза, сецкана
3 кашике маслиновог уља
1 кашика путера
½ шоље лука
½ шоље капарства
½ шоље црних маслина


Упутства:

У великој тави за сос, или тави за сосеве, сос од коромача, лука и шампињона са кашиком маслиновог уља. Додајте ½ шоље воде са сољу и бибером (отприлике ½ кашичице сваке) ​​и белим луком. Пустите да се поврће зноји. Додајте парадајз последњи. Сок од парадајза ће бити пуштен (5-7 минута). Након тога уклоните врх да би испарили део течности. Извадите је у посуду за загревање и оставите је док пржите јањетину.

Пустите да се тава поново загреје. Додајте со и бибер јањетини пре додавања у веома врућу таву. Јагњеће сосе изрезати у једном слоју, у 2 кашике маслиновог уља и кашики путера. Смеђе са сваке стране 3-4 минуте. (Будући да се јањетина сече на мале комаде, брзо ће се кувати.) Месној мешавини додајте биљну мешавину. Јањетина би требало да буде ретка. Након 7 минута додајте власац, капре и црне маслине.


Лагана салата од шпината

Баби Спинацх
Со и бибер по укусу
Стисните сок од лимуна
Мрље од маслиновог уља
Здробљени фета сир
Танко резани црвени лук

Ова дивна и лагана гулаша служи 4. Једноставна салата од шпината и француски хлеб (тостиран и трљан белим луком) направит ће лепу вечеру. Уживао сам у овом оброку више пута. Надам се да ћете и ви. Уживати!

Видео Упутства: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Може 2024).