Како направити рецепт за масцарпоне сир

• Може 16, 2024

Проналажење масцарпоне сира може бити тешко. Кад то пронађете, може бити скупо. Стварање властитог је лакше него што мислите.

Овај рецепт је лако следити. Најтежи аспект биће добијање винске киселине. Винска киселина се природно појављује у грожђу. Требали бисте је моћи купити у апотекама, трговинама и продавницама које продају залихе вина. То је јефтино, тако да можете купити велику количину коју ћете држати при руци. Не мешајте винску киселину са кремом од тартара.

Иако прављење масцарпоне сира није тешко, морате планирати унапред. Сир ће се морати одморити најмање један дан пре употребе. Овај сир неће имати конзервансе и мораће бити потрошен у року од неколико дана.

Марсцапоне сир

Састојци

• 1 пинт тешка крема
• 1/2 кашике винске киселине
• Сластичарни шећер 1/4 жличице

Упутства

1. Дно двоструког котла напуните довољно воде да додирне горњу посуду, али врх треба да се лепо уклапа и да не „плута“. Доведите кухати.
2. Сипајте крему на врх двоструког котла и ставите је преко воде да кључа.
3. Додајте кондиторски шећер и непрестано мућкати.
4. Кад је крема топла додајте винску киселину. Умутите на ватри док крема не постигне температуру од 180 степени.
5. Уклоните са ватре и оставите да се охлади, повремено мичући.
6. Сипајте смесу у посуду кроз густу газу или поравнајте фину металну посуду са филтером за кафу.
7. Покријте посуду и фрижидер најмање 12 сати пре употребе.

Белла Италиан Фоод препоручује

Фине Цхеесе Цлотх 9-ск. фт.
Никад више не понестане крпе од сира! Овај велики комад платна од сира омогућиће вам да га исечете према вашим потребама. За горњи рецепт изрезајте један велики комад и удвостручите га.

Видео Упутства: Pamuk kiflice - Najmekše kiflice na svetu! (Може 2024).