Кулинарске биљке у пејзажу

• Може 7, 2024

Кулинарско биље спада међу најпопуларније групе пејзажних биљака. Узгајивачи биља много више пажње посвећују биљу него раније. Постоји много одличних сорти за пејзаже. Ту се убрајају издржљиви они који су одлични за кревете и обрубе, као и други погодни за вртове контејнера.

Постоји више врста рузмарина него што се може замислити. Генерално, ово ће бити отпорно само у топлим климама. Али могу се гајити негде другде у саксији. Постоји чак и посебна сорта рузмарина намењена роштиљу. Ружмарин 'Роштиљ' има дугачке дебеле стабљике које су идеалне као скелови за ражњиће. Док се месо и поврће кухају на наресцима, укусни рузмарин се преноси у храну. Ова необична сорта достиже висину од око 3 '. Може се користити и за топиари, али то би била права штета.

Шафран и даље остаје један од најскупљих и најомиљенијих зачина. У употреби је више од 4300 година. Сећам се да сам видео слике у боји древног мозаика са Крита, који је приказао жену у традиционалној тракијској одећи са косом у шафрану у који се убире коњ. Стигме крофна од шафрана и данас се беру ручно. Шафран потиче од издржљиве луковице, тако да можете и сами узгајати ако желите. Ово постројење нуди се у великом броју каталога сијалица. Принос по луковици је изузетно низак, тако да не очекујте да ће узгајати све што вам је потребно.

Шафран није био једини арома који су стари стари користили Недавна археолошка истраживања гробнице краља Мидаса у Турској пронашла су једно јело на његовој погребној гозби, а састојало се од јела које садржи или анис или коморач. Једно од најупечатљивијих кулинарских биљака за пејзаж је брончани коморач. У већини крајева ово се може узгајати као трајница. Феннел има тенденцију да буде висок. Дакле, рекао бих то на крају границе. Деликатно резано лишће је попут папрати. Нуди фину текстуру пејзажа.

Од свих годишњих биљака, босиљак је и даље једно од најпопуларнијих. Постоји једна која одговара свим потребама уређења пејзажа. За више формалних вртова користите глобасто уредне округле. Када узгајате босиљак, сетите се да страшна фусаријумска ветра може изненада да утиче на ову биљку. Чак сам га нападао и босиљком гајеним у контејнерима. Болест се може ширити семеном, а очигледно нема ефикасног средства за њену стерилизацију. Дакле, у овом тренутку стручњаци препоручују узгој оних сорти за које се зна да су отпорне. Нуфар је први отпорни култивар пуштен у продају.

И данас је са свим осталим еклектичним биљем и зачинима доступан црни бибер и даље има следеће. Ова биљка је строго тропска и погодна је само за топлу климу. Убрзо након што је микроскоп измишљен у Европи, један од научника одлучио је да погледа грануле црног бибера да би видели шта је одговорно за јединствени укус овог зачина. У том је процесу видео оно што је назвао "мале јегуље", први микроскопски организам који је икада видео.

Што се тиче њихове употребе као кулинарског биља, биље и зачини имају бројне предности. Зачини су веома добри у уништавању одређених бактерија које се преносе из хране, попут салмонеле и Е. цоли. Чили и љута паприка били су једнако ефикасни као и антибиотици. Али не бих рачунао на зачињену храну да спречим све болести изазване храном. Још увек је потребно практиковати сигурне технике руковања храном како би се избегло тровање храном.

Биљке и зачини садрже антиоксиданте. У почетним студијама посебно су били ефикасни рузмарин и жалфија, а пратили су оригано, тимијан, куркуму и друге.

Видео Упутства: Kako ukloniti pesticide i fungicide sa voća i povrća (Може 2024).