Сирни јеж, рецепт за забаву за ужину

• Може 6, 2024

Јежив сира, окосница било које врсте хладног стола у Немачкој током 60-их и 70-их, изблиједио је у позадини омиљене хране у земљи, али до сада је ОУТ постао део „Ретро“ тренда и поново је ИН .

Дер Касеигел Цомебацк.

Касе је сир, а Игел је јеж, који подсећа на прекривене ситним штаповима који држе сир или друге доброте, па је "повратак" јежева од сира као идеалан "митбринген", доношење, средиште столова са шведским столом и пратња свему од роштиљских вечери до зимских пића.

Прављење Касеигела је једноставно.

Постоји егзотична верзија са ананасом, где се целокупно воће пажљиво пере, кришка је извађена из њене базе тако да може сигурно да стоји, а затим се напуњени штапићи додају у редове од врха до дна.

Затим је ту јеживач сира који можда има сличнију животињу по којој је и добио име.

Ако ће се направити за журку са пуно гостију или треба да се „изјасни“, узмите велики купус или диње, лубеница је одлична подлога или за избор мањих „Јежева“ користите неколико наранџи. или грејпфрут.

Шта год да користите, одрежите кришку да направите равну подлогу тако да ће сигурно стајати на тањиру и умотајте је у алуминијску фолију. Фолија, примјерице, ухвати било који сок од диње, а истовремено изгледа боље јер „јеж“ почне губити своје „бодље“.

А за Касеигел који заиста изгледа попут јежа причврстите крушку на страну своје диње или купуса, пре него што је прекрите фолијом и можда дрвеним штапићем од кебаба, тада имате Игел у комплету са њушком.

Сир, воће и поврће додају се у коктел штапове, заглави се у подлози и ваш је јеж за сир је готов.


САСТАВИ:

Апсолутно неопходни су:

Свјежи ананас ако желите егзотичну верзију, или купус или диња заједно са крушом ако желите направити нешто што изгледа
попут јежа, а за мање „јежеве” наранџе и / или грејпфрут.

Сир, може бити једна сорта, на пример благи полутврди сир који ће комплиментирати воће, поврће и кисели краставци, или мешавина различитих полутврдих сира.

Парови сира, дрвене или пластичне.

Оригинални Касеигел направљен је од комада сира, грожђа и можда мандарина, јер је то било све што је тада било доступно, али данас су ствари другачије и нема ограничења у састојцима и комбинацијама.

Ево неколико идеја:

Јагоде
Малине
Црвено и / или зелено грожђе
Диња
Киви
Чери парадајиз
Ротквица
Црвена паприка
Коктел Гхеркинс
Беба кукуруз
Маслине
Бисерни лук
Комадићи ананаса, свежи или конзервирани
Сегменти мандарине,
Печурке, печене на жару или из конзерве
Биљка јаја на жару, тиквице, црвена паприка
Салами
Коктел Франкс

Шта год да користите користите комаде величине "угриза", комбинацију две или три навојака на штаповима и утакнутих у подлогу.

Најбоље је започети од горњег средишта базе и радити према доле чинећи линије што је могуће равније, а за верзију купуса или диње ако је на располагању више времена за резање дрвених штапића по величини, постављање дужих на врх и краће на доле и са стране изгледа врло ефективно.

Постоје варијације Сириног јежа, у ствари не морају увек да се праве од сира, а популарни "Јеж" на Дечјим журкама је јежићи Гумми Беар Цанди. Не само да је омиљено „грицкати“, прави је сјајни столични средишњи део са Гумми медведима нарезаним на штапове, по неколико медведа на сваком, а затим заглављен у бази купуса и крушке.

Остали јежеви се праве само од различитих врста воћа, али неке идеје за ужину на бази сира су:

Са италијанским мирисом, направљеним од цхерри парадајза, моцареле, босиљка и песто.
Моцарела се исецка на комаде величине гриз, маринаду преко ноћи у мешавини песто, сирћета, маслиновог уља, соли и бибера.
Чери парадајз преполовљен, једна половина додата да се држи, затим лист босиљка, затим парче моцареле, на крају друга половина парадајза.

Један грчки утицај, направљен од сира Фета, зелених или црних маслина без камена и кришки коктејлских коријена.
На сваки штапић нарибајте кришку корице, а затим комад фете, а затим маслину.

Док је „немачки“ јеж за оне прилике попут гледања међународних фудбалских утакмица или трка Гранд Прик-а Формуле 1, прављен је у потпуности у црном, црвеном и златном, од можда црних маслина, ситних црвених парадајза и сива златне боје.

Комбинације су бескрајне и, без обзира за шта се одлучите, уживајте у свом путовању уназад, с класиком хране из Немачке 60-их и 1970-их, који сада ужива у својој ренесанси. Иако се не тако давно сматрало да је реч о опасности у немачком језику, јер је испала из употребе, више нема потребе за „Реттет ден Касеигел“, „Саве тхе Цхеесе Хедгехог“.

Гутен Аппетит!

Илустрације: Сир јеж љубазност Ландес-вереинигунг дер Баиерисцхен Милцхвиртсцхафт, "Јеж" Основни фотограф Хасенохр73 Цхефкоцх.де

Видео Упутства: Кекс "Столичный" по ГОСТу, (штучный ). (Може 2024).