Печена пастрмка са рецептуром лаика

• Може 19, 2024

Међу многим италијанским рецептима за рибу, печеним с порилуком и белим вином, овај рецепт пастрмка је једноставан и богатог укуса. Пастрмка је њежног меса и њежног укуса, што је чини одличним избором и за људе који не воле морску храну.

У Италији се свежа риба обично једноставно чисти, а затим скува цела, као у овом рецепту, да се сачувају сви окуси; кожа и кости се затим лагано уклањају и сервирају се само рибљи филети. Међутим, можете купити и користити само филете пастрмке, а у том случају пор се мало умаче, а затим брзо пече са рибом.

Састојци и упутства (служи 4):

• 4 пастрве, без главе, дробљене и љуске или


• 4 филета пастрмке, 4-5 унце / око 150 грама сваки


• 4 лека


• 2 режња лука


• 1/2 шоље свежег италијанског першуна, сецкани


• 1/2 шоље белог сувог вина


• 5 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља


• 2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока


• со и бибер

Припрема користећи читаве пастрмке:

1. Загрејати рерну на 180 Ц (180 Ц).


2. Лук очистите уклањањем чвршћих спољних листова; оперите и исецкајте ситно дијагоналним резовима.


3. Ситно исецкајте и бели лук и першун.


4. У плеху за печење довољно великом да у њих стану пастрмке, раширите нарезане порилук на дно, а затим поспите насјецканим белим луком и першуном.


5. Пастрмке темељито оперите и изнутра равномјерно зачините с мало соли.


6. Послажите рибу преко порилука, додајте вино, преко пастрве прелијте 4 од 5 кашика маслиновог уља и на крају додајте мало прстохвата соли и бибера. Пеците у рерни око 15-20 минута, премажите је неколико пута течношћу за кување.


7. У међувремену, добро помешајте лимунов сок са преосталим маслиновим уљем, сољу и бибером и одвојите.


8. Кад су пастрмке готове, преместите их на тањир и нежно уклоните кожу и одвојите филете од костију, радећи најбоље што можете да спречите да се распадну и распадну.


9. Пор пребаците у тањир за сервирање; преко порилука ставите филете пастрмке и послужите топло или хладно, прелијте мешавином лимуна и уља.

Припрема користећи филете пастрмке:

1. Загрејати рерну на 180 Ц (180 Ц).


2. Ситно исецкајте и бели лук и першун.


3. Лук очистите уклањањем чвршћих спољних листова; оперите и исецкајте ситно дијагоналним резовима.


4. Пор порежите око 3-4 минута са 2 кашике маслиновог уља.


5. У плеху за печење довољно великом да у њу ставе филете пастрмке, раширите порилук сакс на дну, а затим их поспите насјецканим белим луком и першуном.


6. На порилук ставите филете пастрмке, додајте вино, преко рибе сипајте 2 кашике маслиновог уља и на крају додајте мало прстохват соли и бибера. Покријте фолијом и пеците око 10 минута.


7. Скините фолију и пеците још неколико минута, премажите је неколико пута течношћу за кување, док не завршите.


8. У међувремену, добро помешајте лимунов сок са преосталим маслиновим уљем, сољу и бибером и одвојите.


9. Кад су филети пастрмке готови, преместите их дугом лопатицом до тањира без да их сломите.


10. Пор пребаците у тањир за сервирање; преко порилука ставите филете пастрмке и послужите топло или хладно, прелијте мешавином лимуна и уља.

Буон аппетито!

Напомена о упаривању вина: Пинот Григио или Вернацциа ди Сан Гимигнано мој је вински предлог за ово јело.

Једноставан укусни италијански рецепт је савршена куварска књига за сваког љубитеља италијанске хране.
Купите и преузмите своју копију већ данас са странице ЦоффеБреакБлог е-књиге.

Видео Упутства: Обалденный Тертый Пирог, (Очень Нежный и Рассыпчатый) Grated Cake Recipe, English Subtitles (Може 2024).