Цхунк Лигхт вс Албацоре Тунафисх
Може 2024
Препоручена пива: Ле Цхевал Бланц Бланцхе, Брассеур РЈ, Монтреал, Куебец Цанада
Стил: Витбиер - мутна златна слама - Јастучна стјеновита глава смјешта се на танки вео осјетљивих мјехурића испод ужареног златног тијела. Воћни окуси кајсије и брескве мреже с коријандером и цитрусима. Освежавајући бренд слатког слада и зачињеног хмеља од бибера, са фином аромом лимуна у завршници.
1 лб. бакалар соли, намочен преко ноћи - затим прокуван и куван
2-3 фунте. Кеннебец кромпир
1 Ц. Ле Цхевал Бланц Бланцхе
1 средњи лук, ситно сецкани
1 јаје, претучено
Паприка, свеже млевена
1 Ц. брашно
½ Ц. крушне мрвице
Оливе Ц. маслиново уље
Огулите кромпир, исеците га на четвртине. У лонцу са 4 четвртине кувајте кромпир у 1 Ц. Ле Цхевал Бланц Бланцхе и вода да се покрије. Кувајте 20 минута. Оциједите и измрвите кромпир.
Кухани, осољени бакалар нарежите. Помијешајте заједно са пире кромпиром и сјецканим луком. Додајте тучено јаје и бибер по укусу. Обликујте у колаче.
Помијешајте брашно и крушне мрвице. Багер је формирао пите у смеши са брашном. У тави загрејати маслиново уље. Пеците кексе 3-5 минута са сваке стране до златно смеђе боје. Сервирајте.
* Корист за здравље: Богата је протеинима, витаминима Б-комплекса, витамином Ц, ниацином, витамином Д, витамином Е, калијумом, фосфором, магнезијумом, бакром
Живели!