Када хеликоптери праве вино

• Април 28, 2024

Телефон звони у мраку. Човек посеже из свог кревета у кампу, укључује светло и стењава када види да је време десет минута до три ујутро. Изрече неколико речи доле и гурне будног другог мушкарца који спава у близини.

Њих двоје излазе из колибе неколико дворишта до места где су паркирани њихови хеликоптери.

Они се пењу и раде преко контрола пре лета. Мотор цвили, а оштрице ротора се помичу око себе, полако испрва, али у року од неколико секунди исправљајући се и постају замућени. Две машине се повлаче у небо и крећу се на ниском нивоу, при чему бука одјекује из планина које кроче широком долином.

Позив је био очекиван, зато су спавали за својим машинама. Они су такође проверили временске прогнозе и пажљиво пратили термометар који тоне у живу.

Нису летели путници нити су превозили хитни терет и нису путовали било где. Уместо тога, летели би неколико километара до фарме и лебдјели на малој надморској висини над пољима док им није било потребно да се напуне горивом или док опасност није завршена. На пољима су расле винове лозе, а низ ветар са лопатица ротора хеликоптера задржао би очекивани мраз на леђима.

Мраз у пролеће може да уништи усев године убијајући нови раст, цвеће и бобице. Кретање ваздухом спречава формирање мраза и један од разлога зашто су многи традиционални виногради засађени на падинама је управо због тога. Хладни зрак се спушта низ падине, остављајући винову лозу од мраза који се формира при дну падине. Вино се може узгајати на иначе неугодним местима, као што су Фингер Лакес у северној држави Нев Иорк и Ниагара на обали језера Онтарио у Канади, управо због близине великих површина воде што изазива кретање ваздуха низ падине језера. банке.

Виногради засађени на равном и подложни мразу имају различите начине сузбијања мраза. Једна су лонци за мрље. То су мале посуде са уљем постављене дуж редова, постављене на сваких неколико винских лоза, топлота коју емитују само подижући температуру довољно. У прошлости су на неким местима спалили смеће и старе аутомобилске гуме, али лош дим доноси притужбе комшија и околних градова.

Други су фиксирали велике лопатице за пропелере на високим половима међу виноградима како би померали ваздух. Ово су најочитији знак контроле смрзавања и можда сте их видели у виноградима и можда бисте мислили да су они који производе вјетрове, али управо је супротно.

Други, где мраз не долази сваке године, као што је винородни регион Марлбороугх на Новом Зеланду, сматрају да је економичније ангажовати хеликоптере када је то потребно, а не да изгубе свој урод.

Које је ваше омиљено вино? Реците нам на нашем форуму.

Петер Ф Маи је аутор Марилин Мерлот и Голо грожђе: необична вина из цијелог свијета који садржи више од 100 етикета вина и приче иза њих, и ПИНОТАЖА: Иза легенде сопственог вина Јужне Африке што прича о вину и грожђу Пинотаге.

Видео Упутства: Rivica Dani vina nagradjeni vinari 24 02 2020 (Април 2024).