Рецепт за рибу са западног језера

• Може 13, 2024

Риба са западног језера традиционално је кинеско јело чије име потиче од језера у Хангзхоуу, граду у кинеској провинцији Зхејианг. За ово јело риба из овог језера очистила би се на посебан начин да се уклони блато и прљавштина, а затим проциједила и послужила с укусним слатким и киселим сосом на бази сирћета.

У овој верзији ове укусне традиционалне рибе пожељније је користити свежи цео шаран, али по жељи можете користити било коју белу рибу, па чак и филете рибе. Ова верзија се такође спрема уместо крпљења ради једноставнијег приступа. Испробајте овај традиционални рецепт за рибу са западног језера и јавите ми шта мислите на форуму кинеске хране који можете пронаћи овде. Уживати!

1 цела свежа риба очишћена (по могућности шаран)
¼ инчни комад свјежег ђумбира
2 зелена лука
1 кашика сезамовог уља

Сос:
1 шоља пилећег чорба
2 кашике соја соса
1 кашика вина из Схао-а за сок
3 кашике шећера
¼ шоље кинеског браон сирћета
3 кашике кукурузног шкроба

1. Лептир рибу исеците је по дужини све до центра трбуха, без прореза кроз леђа, остављајући нетакнут реп на само једној страни. Ако желите, рибар може то учинити за вас. Затим ставите страну са репом, правећи 4 до 5 хоризонталних кришки. Ставите рибу на велики тањир подстављен кожом нагоре.


2. Огулите ђумбир и исеците га на ситне комаде. Затим поспите овај ђумбир поврћем рибе.


3. Исперите зелени лук под хладном водом и добро их осушите. Затим их нарежите на мање комаде и оставите по страни.


4. Затим проверите да ли имате пароброд са корпом довољно великом да на њега стане цела плоча с рибом. Донесите воду да прокључа. Затим ставите тањир са рибом и ђумбиром унутра и оставите да се паре 10 минута, или док се риба не скува.


5. Док кухани риба припрема сос од сирћета. У малом лонцу помијешајте све састојке за сос, осим кукурузног шкроба и топло загрејте ову мешавину.


6. У малој шољи помешајте кукурузни шкроб са водом и мешајте док се не отопи.


7. Када смеша са сосом закуха додајте смешу кукурузног шкроба и мешајте док се сос не згусне. Затим га уклоните са ватре и проверите рибу.


8. Када се риба скува пажљиво уклоните плочу из паре и сипајте било коју воду.


9. Затим сос прелијте преко рибе, прелијте зеленим луком и послужите. Ово чини 2 порције.




Видео Упутства: Ulovi Trofej - Mavelin jezero, Francuska, I deo (Може 2024).



Рецепт за рибу у западном језеру, кинеска храна, рецепт за рибу са западног језера, рецепт за рибу, рецепт за кинеску рибу