Вијетнамско змијско вино

• Април 27, 2024

Када шетате улицама отвореним тржницама било ког вијетнамског града или села, наићи ћете на боце змијског вина, локално познатог као руоу ран. Змијско вино се прави тако што се змија стави у боцу и наточи вино од пиринча. Змијско вино се увелико сматра леком против реуме, губитка косе, артритиса, далековидности, лумбага, губавости, као и општег тоника који општа свеколика постоји.

Традиционална медицина
Ово алкохолно пиће први пут се конзумирало у Кини за време династије Зхоу (771 пне), а од тада је пронађено широм Кине, Вијетнама и других земаља југоисточне Азије. Према традиционалној кинеској медицини сматра се важним лековитим напитком и повећава издржљивост особе. Змије и гмизавци су међу најпопуларнијим изворима састојака који се користе у производњи традиционалних народних лекова за лечење различитих тегоба. Обично се змијски отров денатурише етанолом да би постао неактиван. Неки верују да змије поседују лековите квалитете да побољшају здравље и вирилитет; међутим, други тврде да су те тврдње преувеличане.

Традиционално, алкохолно пиће пије се у чашама, због високог удјела алкохола, отприлике 18% - 25%. Што је змија већа, то је вино скупље. Змије које се користе у змијском вину потичу из дивље популације и фарми змија. Међутим, осим питања о ефикасности напитка, неке од ових змија убијених за производњу лекова често су угрожене врсте. Због тога многе земље протузаконито увозе змијско вино.

Вијетнамска култура пиринчаног вина
Пиринчано вино је алкохолно пиће направљено ферментацијом рижиног шкроба претвореног у шећере помоћу амилолитичког процеса. Најчешће се вино од пиринча производи у домаћим дестилеријама помоћу риже. Прво се пиринач скува и пире, а затим се дода квас и вода пре него што смеша ферментира. Мешавина бујона смеше се затим дестилира да се добије алкохол. Рижево вино се обично користи у кинеској или другим азијским кухињама.

У Вијетнаму постоје три врсте рижинога вина: традиционално дестиловано вино од риже руоу гао или „обични пиринчани алкохол“, партијско вино или руоу може бити вино које се прави у великим керамичким посудама, а лек вино или руоу тхуоц је дестиловано вино од пиринча са биљкама и животињама.
Обичан пиринчани алкохол обично се нуди на олтарима у ритуалима или церемонијама попут венчања, Тет празника, итд. Како би показао поштовање и захвалност претку. Вијетнамци су од рижиног вина постали главна тачка сваке странке без обзира да ли га пију обичним или комбинираним са биљем попут гинсенга, змија или других малих животиња попут морског коња, шкорпиона или гуштера.

Иако многи водичи сугерирају да се пије или купује змијско вино током посјете Вијетнаму, требали бисте бити опрезни јер конзумирање вијетнамског змијског вина има озбиљне ризике. Наводи се да се понекад користи етанол или сирће или чак отровно трљање алкохола или формалдехида који могу проузроковати озбиљне здравствене ризике.

Видео Упутства: NOOBS PLAY CLASH ROYALE FROM START LIVE (Април 2024).