Рецепт ИИ свињске свиње

• Може 17, 2024

Сечуанска свињетина популарно је јело које се данас може наћи у већини кинеских ресторана. Сечуан или Сицхуан је провинција у Кини позната по укусним зачињеним јелима. Овај сечуански рецепт за свињско месо користи дробљену црвену паприку да јој даје зачињен укус. Неки рецепти користе сечуанске бибере или комбинацију ова два. У овом рецепту се такође користи уље у коме се куха свињетина. Мој други сечуански рецепт за свињетину овде налази воду у којој се свињетина кува. Обоје дају месу баршунасту текстуру у финалном јелу, али мало је разлике у укусу. Испробајте овај укусни сечуански рецепт за свињетину и јавите ми шта мислите на форуму кинеске хране који можете пронаћи овде. Уживати!

Да бисте погледали видеозапис са овим упутствима, кликните овде

2 кг лишће свињетине (4 то5 свињских котлета)
2 кашике кукурузног шкроба
Уље кикирикија за пржење
2 кашике мешавине пржити уље
Претходно исецкана шаргарепа у врећици од 5 оз

Маринада:
½ кашичице соли
1 ½ кашике шерпе
1 ½ кашике кукурузног шкроба
1 кашика уља

Састојци соса:
½ шоље пилећег чорба
3 кашике соја соса
1 кашика шећера
½ супене кашике ђумбира
1 кашика здробљене црвене паприке

1. Уклоните сву свињску масноћу и затим је исецкајте на танке кришке. Ставите ове кришке у контејнер који има чврсто причвршћен поклопац.


2. Свињетини додајте маринаду следећим редоследом. Прво додајте со и помоћу руке ручно промешајте. Затим додајте шерпу и мешајте док се потпуно не сједини. Затим додајте кукурузни шкроб и поново руком да га умешате, обавезно премажите сваки комад меса. Затим промешајте уље, поклопите и оставите да се маринира 30 минута на собној температури.


3. Док се свињетина маринира, припремите остале састојке. У великој шољи помешајте све састојке за сос. Често волим да користим мешавину здробљене црвене паприке и сечуанске паприке, мада их је понекад тешко наћи.


4. Након што се сос помеша, оставите га на страну. Затим припремите средство за згушњивање. 2 кашике кукурузног шкроба помешајте са мало воде само док се не отопи.


5. У вок додајте један инчни слој кикирикијевог уља и загрејте га високо.


6. Кад је уље вруће, додајте свињетину и оставите да се кува 30 секунди до минута, или док не скуха. Док кувате, промијешајте да раздвојите комаде који се могу сјединити од маринаде.


7. Након што се свињетина скува, извадите је из вок-а и ставите је на тањир обложен папирним пешкиром.


8. Затим уклоните све кикирикијево уље из вок-а. Затим додајте две кашике мешавине уља и пржите на јакој страни. Уље за пржење већ има ароме ђумбира, белог лука и лука који су у њему инфузирани.


9. Кад је уље вруће, додајте шаргарепу и промешајте их 2 минута.


10. Затим вратите свињетину у вок и промешајте пржите 1 минут.


11. Затим додајте сос и мешајте све док се све темељито не помеша и не почне кључати.


12. Када почне да кључа, додајте смешу кукурузног шкроба. Мешајте док се сос не згусне.


13. Затим га уклоните са ватре и послужите. Прави 3 до 4 оброка.



Видео Упутства: МЯСО ДИКОГО КАБАНА на УГЛЯХ. ENG SUB. (Може 2024).



Рецепт од свињске свињетине ИИ, кинеска храна, пржени крумпир, свињетина, свињетина, зачињена, зачињена храна, сечуански, сечуански, сечуански промијешати пржити, сечуански месати пржити, сечуанска паприка, сечуанска паприка, сечуанска свињетина, сечуанска свињетина