Том сува јуха од горке диње

• Може 15, 2024

Горка диња која се на тајландском назива ма ра је врло здраво свестрано поврће. Неки кажу да је стечен укус, али ми га волимо. Ја бланширам кришке горке диње у сланој води јер се на тај начин уклања већи део горчине, а последњим додајем у супе и коврче. Што је горка диња ИЕ бледо зелена или жућкаста, то ће бити мање горка. Не бланширајте и не кувајте јако дуго јер ће постати кашасто.

Верује се да горка диња помаже у регулисању потреба дијабетичара за инсулином, а недавна истраживања кажу да концентрат горке диње може помоћи у спречавању рака дојке. Горка диња богата је витамином Ц и флавоноидима који су добри за ваше здравље. Горка диња се такође препоручује онима који имају болест јетре.

Горка диња је прекрасна у цурриес-само додајте претходно кувану горку диње задњих неколико минута. Такође заиста уживам у горкој дињама у јухама и сировим сировинама у салатама.

Зачињена супа од горке диње од пиреа (Том Иум Мара)

Састојци
3 средње велике горке диње (мара) (око 1 1/2 килограма укупне тежине)
3 унче мљевеног свињског меса или пилетине
3 унце гранатиране козице, ице ”коцкице
Комад траве траве лимуна 11/2 ”, уклоњени су спољни листови, танко исецкани и нарезани на пасту
1 средњи бели лук, исечен на комаде величине гриз
1 средњи парадајз, исечен на комаде величине гриз, одбаците семенке
Гљиве од сламе (16 унци могу исушити целе гљиве) *
3-4 чешња лука, млевена
1 тајландски чили, млевен
1/2 кашике млевене беле паприке
1 кашика рибљег соса
4 шалице Том Иум чорбе

Украсите листовима цилантроа
Послужите вечере Лимуновим клиновима и умаком од рибе да бисте прилагодили своје укусе

Метод
Прережите диње у високим округлицама од 1 ”, жличицом уклоните семенке. Бланширајте у сланој води, оциједите, оставите по страни.

Помешајте бели лук, чили, рибљи сос, пасту од лимунске траве и бели папар са млевеним месом и коцкицама шкампи док се темељно не сједине.

Издубљену дуњу напуните мешавином месних шкампи. . Не пуните дуњу. Чини се да се диња смањује више од мешавине шкампи када се скува.

У врелу залиху додајте гљиве сламе и лук. Ставите пуњене комаде диње у чорбу од Том Иум-а и пирјајте 10-15 минута. Када диња постане мало жуто зелена и мека, спремна је. Послужите топло са пиринчем. Додајте парадајз и пирјајте само да се парадајз загреје.

Помоћу кашике извадите пуњену кувану диње и распоредите је у плитке чиније са јухом, а затим додајте гљиве, лук и парадајз и презле у сваку чинију.

Украсите листовима килантроа, а послужите уз испарени пиринач Јасмин.
6 оброка

* Свеже беле шампињоне преполовљене на пола могу се користити ако нису доступне сламе

Напомене: Волим да користим велику дубоку таву за пирјање горких кругова диње у јухи Том Иум, како би одржали њихов интегритет и задржали надев унутар горких кругова диње.

Комора Том Бротх коцке или стакленка Том Иум паста је једноставан за употребу за јуху.

Паста од лимунске траве долази у епрувети у одељку за производњу, још једна пречица. Нека азијска тржишта носе смрзнуте коцке лимунске траве.

Волим да додајем листове кафир вапна (баи магроот) у прокухавајући јуху Том Иум за укус и мирис.
• 1 чешња млевеног белог лука
• 1 прстохват млевене паприке

• 1 горка диња
• 1 чешња млевеног белог лука
• 1 прстохват млевене паприке
• 1/2 шоље мљевене свињетине
• 1/2 кашике соли
• 2 кашике сојиног соса

Видео Упутства: Зарубежные Боевики 2019 ПРОТОКОЛ КОВЧЕГ Реально Крутой Боевик Фильмы HD Круче Всех (Може 2024).