Пикантни рецепт за печену репу

• Може 8, 2024

Цвекла је тотално недовољно искоришћено поврће у индијској кухињи. Као дете одрастало, цвекла ми никада није била омиљена, али сада у њима неизмјерно уживам. Укусни су, веома здрави и пуни пуно витамина и минерала. Они су сјајан извор калијума, магнезијума, бакра, рибофлавина, гвожђа и оба витамина А и Ц.

За ово јело волим да користим дечије репе (величине 1-1,5 инча); обично су слаткији и врло нежни када се кувају. Али ако бебе нема све врсте, цела репа ће функционисати једнако добро, али запамтите да ће време кухања морати да се подеси у складу са тим. Такође волим да користим мешавину бебе црвене рубинасте репе и бебе жуте златне репе за овај рецепт, али слободно користите све што је најлакше доступно. Ако ваша репа буде са зеленилом, не бацајте је. Зелено од цвекле је предиван и укусан извор гвожђа и може се користити у било ком поврћу, дал или прженим јелима (слично шпинату).

С обзиром на то да је репа позната по томе што оставља мрље, можда би било добро користити рукавице и прегачу за љуштење и припрему репе.


Зачињене печене цикле

Састојци:

1 килограм мешане црвене и жуте репе (огуљене и подрезане), исечене на мале клинове
1 велика шалотка, ситно млевена
Пиеце ”комад ђумбира, огуљен и ситно исечен
¼ шољу доброг меда
сок од ½ лимете (или лимуна)
Сп прах млевеног кумина
½ кашике жлице масале
прстохват црвеног чилија у праху, факултативно
со и бибер, по укусу
2 кашике уља, биљно уље кањоле
свеже сецкани листови килантро-а, за укус

МЕТОДА:

Загрејати рерну на 200 ° Ф (200-205 ° Ц).

У велику посуду за мешање додајте уље, мед и сок од лимете. Добро промијешајте пјењачом да се сједини и додајте ђумбир и шалот. Затим додајте све зачине (со, бибер, млевени кумин, гарам масала и црвени чили у праху). Све добро измешајте и додајте дечију репу. Лагано баците премаз и пребаците у плитку пећницу за печење. Покријте јело алуминијском фолијом и пеците 30 минута. Затим уклоните фолију и оставите да се пече непокривено још 10-15 минута, док вилица не прокључа. Украсите свеже насјецканим листовима килантре и послужите уз топле цхапатис и свјежи пиринач Басмати.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

У јело додајте неколико опечених комада ораха, бадема или индијске касике за додатну текстуру и мрвицу.


БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке.

Видео Упутства: 5 Легких САЛАТОВ на Новый Год 2020. Вкусно, Быстро и Просто. Рецепты на Новый Год (Може 2024).