Пилетина од бадема са пилетином промијешајте и пржите

• Може 18, 2024

Пилетина од бадема је дивно топло јело које комбинује баршунасте комаде пилетине у лаганом и укусном сосу. Ово јело је савршено за породични оброк у зимском периоду. Испробајте овај невероватни рецепт и јавите ми шта мислите на форуму о кинеској храни. Уживати!

3 пилећа прса без костију (1,5 кг)
½ шоље нарезаних бадема
1 велика шаргарепа
¼ комад свежег ђумбира
5 зелених лука
3 стабљике целера
½ шоље свежих шампињона гљива
½ шоље нарезаних изданка бамбуса у конзерви
4½ кашике кукурузног шкроба
Уље кикирикија за пржење

Велветинг Маринаде:
Сп кашичице соли
1 кашика шерија
1 јаје
1 кашика кукурузног шкроба
½ кашике кикирикијевог уља

Сос:
2 кашике шерпе
4 кашике сос соса
1½ шоље пилећег презле са мало натријума

1. Уклоните сву масноћу из пилетине, сваку дојку нарежите на комаде од 1 инча и ставите их у посуду с уским поклопцем за маринирање.


2. Следеће кораке нанесите баршунасту маринаду. Прво мешајте сољу док мешате месо, а потом мешајте у шерпи.


3. Руком додајте јаја и лагано измешајте да премажете сваки комад пилетине пазећи да јаје не умутите. Затим сваки комад поспите премазом кукурузног шкроба.


4. На крају додајте уље и промешајте да се премаже. Оставите да се месо маринира 30 минута на собној температури.


5. Док се пилетина маринира, припремите остале састојке. Лагано тостите бадеме загревањем вок-а високо. Након што је вок врућ, додајте бадеме без икаквог уља и кувајте их уз непрестано мешање 1 до 2 минута, или тек док не порумени. Затим их оставите на страну.


6. Огулите шаргарепу, а затим је нарежите на танке кришке од пола инча и оставите их на страну.


7. Огулите ђумбир, исеците га и оставите на страну.


8. Исперите зелени лук под хладном водом, одрежите им базу и око пола инча од врха зелених стабљика и одбаците. Прережите преостале стабљике на комаде од пола инча по дијагонали и оставите их по страни.


9. Исперите целер под хладном водом и осушите га папирним пешкиром. Затим исјеците сваку стабљику на 1/2 комада дијагонале и ставите их на страну.


10. Гљиве брзо исперите под хладном текућом водом, осушите их папирним пешкиром и оставите по страни.


11. Оциједите бамбус и оставите га на страну.


12. У малој чинији помешајте све састојке за сос и ову смесу оставите на страну.


13. У малој шољи помешајте кукурузни шкроб са мало воде док се не отопи и оставите по страни.


14. Након што се пилетина маринира, кувајте је користећи методу пржења у баршун процесу. Започните овај процес загревањем довољно кикирикијевог уља у вок-у да подлеже пилетину на средњој ватри. Не желимо да месо порумени док га кувамо; ми само желимо да га лагано кухамо.


15. Када је уље вруће, додајте пилетину. У зависности од величине вашег вока, можда ћете желети да кувате месо у серијама. Запамтите, ми не желимо гужвати вок док пржимо. Пустите пилетину да се кува 30 секунди или само док не побегне. Затим извадите пилетину и оставите је на страну.


16. Једном када се сва пилетина скува, извадите уље које оставља 1½ кашике у вок-у. Загријте високо ово уље. Након што је вруће додајте ђумбир, шаргарепу и целер и промешајте 2 минута.


17. Додајте шампињоне и бамбус и промешајте пржити још 2 минута.


18. Додајте смесу за сос, пилетину, бадеме и зелени лук и све прокухајте.


19. Када кључа, додајте смешу кукурузног шкроба и мешајте док не згусне.


20. Послужите преко белог пиринча. Прави 3 порције.




Видео Упутства: Rice with chicken and phyllo - A very unique recipe (Може 2024).



Пилетина од бадема са мијешаним пржењем, кинеска храна, пилетина од бадема азијска кинеска рецептура цоффебреакблог кинеска веб локација перад, кинеска пилетина, пилетина од бадема, кинески рецепт, пилећи рецепт