Зачињени рецепт за крем од бундеве

• Април 26, 2024

Мој зачињени бундевни крем је једноставан и невероватни десерт с кремастим и богатим укусом. Савршено је за одмор, а посебно када се забавља. То је укус раја на малој кашичици за десерт ☺. Мој крем је такође верзија без јаја, тако да је одличан десерт и за вегетаријанце и вегане.

Бундеве су напуњене бета-каротеном, важним анти-оксидансом. Такође су богат извор витамина А, витамина Ц, калијума, гвожђа и дијеталних влакана. Сматра се да бундеве такође играју улогу у спречавању одређених карцинома и срчаних болести. То је здрав десерт за подизање, на крају крајева - зар није поврће од бундеве ???

Волим да за ово јело користим кабочу сквош (ака азијска бундева) која је доступна током целе године, посебно у азијским продавницама и маркетима. Ако Кабоцхас није доступан у вашем крају, топло препоручујем употребу овог типа мале шећерне бундеве за овај рецепт. Одлична пречица и времеплов је да се за овај рецепт користи бундева из конзерве, она ће бити спремна за трен!


СПИЦЕД ПУМПКИН ЦУСТАРД

Састојци:

1 шоља куване тиквице Кабоцха, пире до глатка
¾ шоље пиринчаног брашна
Сп млевене цимета
Сп млевене паприке
прстохват мљевеног кардамома у праху
прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
прстохват соли, по укусу
½ шоље дебелог кокосовог млека
½ кашике екстракта ванилије (или екстракт бадема)
¼ шоља шећера по укусу (по жељи можете користити и смеђи шећер)
½ шоље заслађених пахуљица од кокоса за украс

6-8 малих шалица рамекина или квасине (лагано подмазаних), пореданих на тепсији

МЕТОДА:

Загрејати рерну на 350 степени Ф.

У великој посуди за мешање помијешајте бундеву пире са рижиним брашном, мљевеним циметом, мљевеним папром, мљевеним прахом кардамома, свјеже нарибаним мушкатним орашчићем, соли, кокосовим млијеком, екстрактом ванилије и шећером. У овом тренутку сам се боље држао за руку да се постарам да је конзистенција глатка. Мешајте док се добро не сједини, ако је смеса превише густа, додајте мало кокосовог млека, али треба да има конзистенцију густе пасте (мислите на хуммус!).

Крумпир можете пећи у појединачним рамекинима или у тепсији величине 9к13 инча. Једноставно напуните рамекине подједнако и ставите посуду за печење на средину сталка ваше рерне. Пеците крему 30-35 минута или док се не крене (нож уметнут у средину не постане чист). Оставите да се охлади, а затим хладите најмање 2-3 сата у фрижидеру пре сервирања. Укусно украсите кокосовим пахуљицама. На врх можете додати и кап шлаг, сладолед или гелато.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

Слободно додајте мало златних грожђица, грожђица или комада опечених несољених орашастих плодова у задњих 10 минута печења за текстуру и мрвицу.

За прави индијски додир, додајте око ½ кашике чаја масала заједно са осталим зачинима.

Ако се заиста осјећате самоувјерено, непосредно прије послуживања - поспите врх сваког рамекина са око 2 кашике шећера, а затим растопите шећер малом ручном бакљу. Ако немате ниједан од ових забавних кухињских додатака, једноставно ставите рамекин на плех за печење директно испод броилера само неколико минута док се шећер не отопи. Затим је извадите и оставите да се рамекини седе у фрижидеру 10-15 минута пре сервирања.



БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке.

Видео Упутства: Тыква Запеченная в Сливках. Рецепт Тыквы из Книги 1892 года (Април 2024).