Пречица новопечени рецепт за пилетину Фрицассее

• Може 21, 2024

Фрицассее је јело које се обично прави од пилетине (али се понекад користи и друго месо), које се смеђа, а затим пирја у кремастом сосу. Ово јело се у Риму и Француској сервира стотинама година, а омиљено је неколико америчких председника, укључујући и Абрахама Линцолна. С обзиром да се трешње обично служе на Дан председника у част Георгеа Васхингтона и легенда трешње, зар није време да се послужи јело у част Абрахаму Линцолну?

Већина рецепата за Цхицкен Фрицассее позива на употребу читаве сечене пилетине - комада којима треба много времена да се кувају. Оно што следи је сјајно Пречица новопечена пилетина Фрицассее која користи Мастер Бакинг Мик, пилећа прса без костију, без кожице, кондензовану супу и дехидрирано поврће за оброк са штедњака који се може припремити за мање од 30 минута, почните да завршите. Док традиционална пилетина фрицассее углавном садржи пилетину у једноставној крем сиви, ова верзија позива на дехидрирани лук за додатни укус и дехидрирану црвену и зелену паприку у боји. Према неким извештајима, председник Линцолн је волео своје пилеће фрицассее сервиране преко врућих, пахуљастих кекса; овај рецепт укључује кнедле да елиминишете време одвојено за прављење кекса.


6 оброка


1/2 шоље Мастер пекарске мешавине
1 1/2 кашике паприке
1/2 кашике бибера
1/2 кашике соли

2 килограма кокошјих груди без костију (око 4), преполовљено

1 кашика маслиновог уља
1 кашика путера

2 шоље млека
1 10 3/4 унце кондензована крема од пилеће супе
1 1/2 кашике дехидриране црвене и зелене паприке
2 кашике дехидрираних лук пахуљица

Кнедле:
2 шоље Мастер Бакинг Мик
2 кашике сушеног першуна
1/2 кашике зачина за живину
3/4 шоље млека

1. На тањир ставите 1/2 шоље смеше за печење, паприке, бибера и соли и измешајте.


2. Умочите сваки од комада пилетине у смесу и добро премажите.


3. Загрејати маслиново уље и маслац у великој, дубокој тави на средње јакој ватри.


4. Смеђе пилеће груди са свих страна; извадите из таве и ставите на страну.


5. У тепсију додајте млеко, супу, паприке и пахуљице лука; умутите док не постане глатка и прокухајте.


6. Додајте комаде пилетине, смањите топлоту на лаганој ватри и оставите да се кува око 5 минута.


7. У међувремену, помешајте састојке за кнедле; капајте на смешу за усисавање. Покријте и кухајте 15-20 минута или док се кнедле не скувају.

Износ по порцији
Калорије 676 Калорије из масти 258
Проценат укупних калорија од: Масноћа 38% Протеин 28% Царб. 34%

Количина хранљивих састојака пер
Послуживање
Укупно масти 29 г
Засићене масти 9 г
Холестерол 126 мг
Натријум 1304 мг
Укупни угљени хидрати 57 г
Дијетална влакна 4 г
Шећер 4 г
Протеин 47 г

Витамин А 20% Витамин Ц 5% Калцијум 0% Гвожђе 13%